北部灣海鴨蛋：養生極品
- 發佈時間：2015-07-30 22:31:43 來源：國際商報 責任編輯：羅伯特
北部灣海鴨蛋主要是指在廣西北部灣沿海灘塗地區放養的鴨子所産的蛋。由於這些鴨子以魚、蝦、蜆、蟹等動物為飼料，所産蛋蛋黃大，呈橘紅色，因此又被人們譽為“紅心”海鴨蛋，其營養豐富、味道鮮美，堪稱蛋中極品。
廣西北部灣地區擁有大面積適合海鴨子們生長的紅樹林。該地區紅樹林的面積位居國內第一。
2004年，北部灣紅樹林被聯合國環境署批准列入全球三大GEF紅樹林國際示範區。紅樹林是生長在熱帶、亞熱帶沿海灘塗的常綠灌木和小喬木植物群落，是世界上珍稀瀕危植物，根系非常發達，枝葉翠綠欲滴，根部在海水漲潮時被全部淹沒，退潮時又能將根部全部裸露出來。
紅樹林的枯枝落葉會分解成有機物質，這些有機物質是魚蝦蟹貝的食物。因此，每次潮起潮落，紅樹林總會滯留很多魚、蝦、貝類、蟹、螺等海洋生物，這些高蛋白的天然餌料就變成了海鴨們的美味佳肴。
優質的海鴨蛋源自天然優質的生長環境。北部灣地區的欽州市、防城港市和北海市都有海鴨蛋産出。北部灣屬南亞熱帶季風性氣候，氣候溫和，陽光明媚，雨量充沛，年平均降雨量達1837毫米，年平均氣溫22℃，四季如春；海島多，海灣多，海灘多，“海在城中，城在海中”；森林覆蓋率達59%，擁有上千公里的海岸線，數萬平方公里海域。
這片中國沿海最乾淨的海域，淺海灘塗廣闊，沿海灘塗土壤肥沃，水質清新無污染；有大面積的紅樹林和沼澤草地，餌料生物豐富：魚類、蝦類、貝類、頭足類、蟹類、藻類、海草等應有盡有。
豐富的海生餌料資源和適宜的氣候環境為北部灣的海鴨養殖提供了得天獨厚的海洋牧場。
北部灣地區海鴨蛋生産企業，也積極嘗試改變養殖模式，從傳統的散戶養殖向“公司+農戶+基地”或“公司+農戶”産銷一條龍的經營模式轉變，努力改變放養方式、銷售方式，不斷打造並推出一批優質品牌供廣大消費者選擇。最為出名的一個品牌就是欽州的欽典碧源海鴨蛋。欽州市“欽州海鴨蛋”被農業部評為地域標誌産品。
海鴨蛋缺的不是市場而是産量。相關政府部門以及企業在提高海鴨蛋的産量、調整經營模式的同時，還注重保護好北部灣生態環境、保護好北部灣地區的紅樹林。因為，只有生態環境好，紅樹林才在；只有紅樹林在，才會有源源不斷的海鴨蛋。
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