28日，廣州市消費者委員會在其官網發佈的餅乾、蛋卷産品比較試驗報告顯示，1批次餅乾被檢出菌落總數超標。

　　據介紹，本次比較試驗的餅乾、蛋卷樣品包括酥性餅乾、韌性餅乾、發酵餅乾、壓縮餅乾、曲奇餅乾、夾心（或注心）餅乾、威化餅乾、蛋圓餅乾、蛋卷、煎餅、裝飾餅乾、水泡餅乾及其他餅乾，糕點及麵包類食品。用於本次比較試驗的樣品由廣州市消費者委員會工作人員以普通消費者的身份會同檢測站工作人員從廣州市各大商場、超市購買。

　　本次比較試驗委託廣東省制糖産品品質監督檢驗站對樣品進行測試。依據標準：《餅乾衛生標準》GB 7100-2003、《糕點、麵包衛生標準》GB 7099-2003、《國家食品安全標準 食品添加劑使用衛生標準》GB 2760-2011、《國家食品安全標準 食品中污染物限量》GB 2762-2012以及已備案且現行有效的企業標準和産品明示品質指標。測試項目：酸價、鉛、總砷、過氧化值、菌落總數、大腸菌群、黴菌計數、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）、二氧化硫、鋁、糖精鈉、甜蜜素、苯甲酸、山梨酸、叔丁基羥基茴香醚（BHA）、2，6-二叔丁基對甲酚（BHT）、標簽。

　　本次比較試驗共購買80批次樣品，其中餅乾樣品61批次，蛋卷樣品19批次。經檢測，所檢項目完全符合標準要求的有79批次樣品，達標率為98.75%。從不合格名單中發現，標稱北京明大天潤商貿有限公司進口的一批次自然之顏香菇蘇打餅乾被檢出菌落總數項目不達標。

　　廣州市消費者委員會表示，食品的菌落總數指標超標，需引起生産加工單位和經銷單位的高度重視，生産企業除了要完善生産和包裝工藝，還要注意産品在運輸、貯存等方面是否符合相關標準要求，以免産品受到污染，引發微生物指標超標。

　　廣州市消費者委員會透露，北京明大天潤商貿有限公司稱，經了解，導致不達標的因素可能是最近天氣氣溫過高，産品在運輸過程中受熱所致，並將同批次産品的相關檢驗證書附在回復函上，同時承諾將本批次産品進行下架處理，保證消費者的切身利益。

　　消費提示

　　消費者可參考本次比較試驗結果，在選購同類商品時注意以下幾點：

　　（一）品質好的餅乾應外形完整，花紋清晰，無收縮、變形，並具有産品特有的酥松香脆。打開包裝後應儘快食用，一次食用不完應存儲在密封容器中，並放置在陰涼乾燥處。

　　（二）蛋卷的感官鑒別方法：形態方面，呈多層捲筒形態或該品種特有的形態，斷面層次分明，外形基本完整，表面光滑或呈花紋狀；色澤方面，表面呈淺黃色、金黃色、淺棕黃色或該品種應有的色澤，色澤基本均勻；滋味與口感方面，味甜，具有蛋香味和該品種應有的香味，無異味，口感松脆；雜質方面，無油污，無異物。

　　（三）選購標識説明完整、詳細的食品。特別要注意生産日期和保質期是否已過期或即將過期；觀察配料表是否詳細，最好多關注其營養指標，如蛋白質、維生素等，反映其營養價值的高低；最好多留意其食品添加劑，如甜味劑、防腐劑、著色劑等，如果有，最好不要大量食用。

　　餅乾蛋卷産品比較試驗結果匯總表序號商品名稱標稱生産企業名稱規格型號標稱商標生産日期不達標項目1媽閣餅家雞蛋卷江門市新會區古井正月十五餅家448g/罐---2014-12-2---2潤之家芝麻蛋卷珠海溢興食品有限公司320g/罐潤之家2015-2-2---3原味肉松蛋卷仔佛山市南海區平洲金津源食品廠250g/盒廣禦園2015-4-27---4原味肉松蛋卷珠海香記食品有限公司225g/盒香記2015-2-28---5紫菜迷你蛋卷珠海市太記食品有限公司220g/盒太記2014-12-25---6天興隆肉松芝麻蛋卷開平市三力實業有限公司205g/盒天興隆2015-4-1---7元朗原味蛋卷珠海元朗食品有限公司150g/盒元朗2013-3-20---8菊花蛋卷朝日新鮮食品（中心）有限公司（外商獨資）228g/包永輝2015-3-12---9四寶肉松蛋卷珠海市利聯食品有限公司250g/盒淩萬義2015-4-8---10肉松紫菜蛋卷朝日新鮮食品（中心）有限公司（外商獨資）260g/盒永輝2015-4-11---11原味肉松蛋卷廣東真美食品集團有限公司250g/盒泰國豬仔嘜2015-1-20---12燕麥香酥蛋卷東莞市豐熙食品有限公司102g/盒豐熙食品2015-1-5---13三立牌奶油雞蛋卷深圳市商之傑貿易發展有限公司91g/盒---2015-1-5---14什錦肉松蛋卷（內含香蔥芝麻味蛋卷、牛奶味蛋卷、芒果味蛋卷、紫菜味蛋卷）珠海市利聯食品有限公司250g/盒品皇之皇2014-12-28---15皇族三星蔥蛋卷廣州市吉葡園商貿有限公司144g（72g*2）/盒---2014-9-11---16揚航手工蛋卷（芝麻）廣東揚航食品有限公司280g/盒揚航2014-12-30---17紫薯蛋卷廣東糧豐園食品有限公司454g/盒---2015-4-3---18小蛋卷蛋卷餅乾江門市澳新食品有限公司120g/包澳門2015-3-9---19比利時風味黑糖餅乾上海利拉食品有限公司尤拉食品分公司400g（24包）/包---2015-03-28A---20皇寶魔力脆（蘇打夾心餅乾）上海百宜食品有限公司280g/包皇寶2015-4-9---21比利時風味餅乾（焦糖味）上海利拉食品有限公司尤拉食品分公司908g/盒利拉2014-12-16---22嘉頓威化餅乾榴蓮味港揚食品有限公司製造200g/包---2015-04-22AEIG---23嘉頓加拿餅乾華嘉食品有限公司製造400g/罐嘉頓2015-1-22---24芝麻壓縮餅乾上海冠生園益氏食品有限公司118g/包冠生園2015-01-16J---25奶鹽蘇打餅乾-奶鹽味（發酵餅乾）瑞安市味丹食品有限公司500g（20包）半球2015-04-27B---26Aji牛奶味大餅乾東莞市隆昌食品有限公司175g/包Aji2015-03-15A---27自然之顏香菇蘇打餅乾進口商：北京明大天潤商貿有限公司120g/包圖形2015-1-6菌落總數28自然派全麥餅乾總經銷：深圳市晉午貿易有限公司200g/包---2015-3-31---29鹹味芝士餅乾東莞市百榮食品有限公司435g/包百榮2015-3-23---30趣多多香濃巧克力味香脆曲奇億滋食品（蘇州）有限公司湖西分公司（工廠代碼S）285g（3包）---2015-3-24---31寶制果高鈣動物型餅乾深圳市亞美園實業有限公司280g/包takara2015-3-28---32貝魯斯花生味夾心餅中國經銷商：中山市駿聯貿易有限公司570g（30件）Byblos2014-12-08/350B4---33亞麻籽鹹餅乾東莞市百榮食品有限公司400g（15小包）百榮2015-1-20---34蘇打餅乾（芝麻味）廣東新盟食品有限公司540g/包每日生機2015-03-30A---35468克嘉友特濃羊乳味餅乾東莞市嘉友食品有限公司468g（24件）嘉友2015-01-16P3---36克裏奇全麥克力架餅乾中國總經銷：上海朗廷商貿有限公司250g/包---2014-9-30---37迪樂司卡布奇諾咖啡味曲奇餅乾深圳市江山宏達工貿有限公司315g/包---2014-11-10---38高笑美普通型韌性餅乾醇香原味好麗友食樂食品有限公司160g/盒好麗友2015-3-9---39茱蒂絲可可樂巧克力味蛋卷廣州市迪慎貿易有限公司120g/盒Julie's2014-11-2---40奧利奧金裝香醇草莓味餅乾億滋食品（北京）有限公司318g/包---2015-03-10/DA2B---41馬奇新新力士乾酪黃油味夾心餅乾（含鈣）總經銷商：滿奇智造商貿（上海）有限公司190g/包LEXUS2014-10-20---42百樂可奶油蜂蜜餅乾辣西西星（北京）國際貿易有限公司350g/包BALOCCO2015-2-1---43椰香餅乾（椰奶味）東莞市港聯食品有限公司450g/包---2015-4-22---44百佳之選曲奇（牛油味）深圳和興隆食品有限公司148g/盒---2015-4-25---45麥維他消化餅乾中國總經銷：南京利豐榮和商貿有限公司250g/包麥維他2014-9-6---46輕怡消化餅乾深圳市晉發進出口有限公司400g/包---2014-8-24---47谷優消化餅餅乾（酥性餅乾）經銷商：上海魁春實業有限公司400g/包---0201-12-02---48瑪瑞蘭俱樂部系列-淡味餅乾（798）經銷商：上海明意實業有限公司144g/包---2014-11-25---49瑪瑞蘭俱樂部系列-黃油味餅乾（A29）經銷商：上海明意實業有限公司162g/包---2014-12-3---50彼得牛奶曲奇餅乾經銷商：北京市安德易洋酒經貿發展公司500g/包---2014-9-15---51松永起士味餅乾經銷商：上海逍龍資訊貿易有限公司330g/包松永2014-12-18---52思朗纖麩無添糖消化餅乾東莞錦泰食品有限公司168g/包思朗纖麩2015-04-06A---53王子夾心餅乾巧克力味億滋食品（江門）有限公司（工廠代碼J）360g/包---2015-4-23---54米茲米茲趣致餅牛奶味臨沂市抬頭旺餅業有限公司90g/盒米茲米茲2015-4-1---55寶制果高鈣餅乾條深圳市亞美園實業有限公司260g/包takara2015-1-14---56468g嘉友特濃番薯起司味餅乾東莞市嘉友食品有限公司468g/包嘉友2015-01-15P3---57含鈣蘇打餅乾南寧市瑞丹食品有限公司380g（33包)/包藝術大師2015-3-28---58椰子味餅乾東莞市嘉友食品有限公司468g/包嘉友2015-02-01X---59麥纖千層酥餅乾深圳市恒暉實業發展有限公司144g/盒pack2015-2-4---60納豆野菜餅（普通型韌性餅乾）廣東旺通食品有限公司360g/包旺通2015-4-1---61粗糧酥餅（酥性餅乾）深圳市多多實業有限公司588g/包華班2015-4-2---62EDOpack奶酪餅乾深圳市恒暉實業發展有限公司177g/盒---2015-3-18---63丹麥藍罐加侖子曲奇上海飲舟貿易有限公司125g/盒丹麥藍罐2014-9-30---64日式手指餅乾江門市永興隆食品有限公司260g/包真滋味食品2015-3-20---65小布蕾粒粒蘋果味曲奇餅乾上海江崎格力高南奉食品有限公司80g格力高2015-1-22---66新苗向日葵餅乾（藍莓味夾心）珠海新苗貿易有限公司270g（10包*27g）---2014-12-5---67巧貝特巧克力味裹衣夾心餅乾（花生醬味）龍益嘉（上海）食品商貿有限公司180g（20g*9)---2015-3-19---68麥芽夾心餅乾東莞大地食品有限公司350g/包---2015-3-8---69小餅乾（可可味/奶油味）永旺特惠優國際貿易（上海）有限公司204g/包---2014-12-22---70原味梳打餅乾（含鈣）發酵餅乾華嘉食品有限公司420g/包嘉頓2015-03-03/A4---71四洲香蔥梳打餅乾駿發（惠州）餅乾廠有限公司四洲集團成員200g/包四洲2014-12-25---72南乳椒鹽餅乾東莞大地食品有限公司400g/包大地2015-4-14---73草莓夾層餅乾東莞市百榮食品有限公司450g/包百榮2014-12-16---74香酥卜餅乾天津康美村食品有限公司350g/包KHONG GUAN2015-02-01u---75茱蒂絲口口香餅乾（發酵餅乾）廣州市迪慎貿易有限公司260g/盒Julie's2014-5-26---76雪印果仁條珠海元朗食品有限公司150g/盒元朗歡樂2015-2-14---77娜迪莎芝麻克力架餅東莞市長順利食品有限公司438g/包---2015-3-21---78四洲牛奶味夾心餅乾駿發（惠州）餅乾廠有限公司100g/包---2015-4-22---79諾帕麗 漢斯-星期五曲奇-混裝曲奇餅乾瑞富行食品商貿有限公司400g/包---2014-11-22---80萊家檸檬味粒粒裝威化餅乾廣州市美金商貿有限公司250g/包Loacker2014-10-2---