本報記者 王璐瑤 周清

　　新聞提示

　　蒼茫的雲貴高原深處，鐘靈毓秀，景致天成。

　　千百年來，勤勞智慧的貴州人民取法自然，孕育了獨特的釀酒傳統，豐富了古老的釀酒技藝，釀製出了獨具特色的酒類産品，逐步形成以醬香為主，兼有濃香、董香、兼香、米香和清香的頗具特色的貴州白酒體系。

　　今天，白酒産業成為貴州傳統支柱産業和特色優勢産業，是我省全力打造的“五張名片”之一，也是拉動全省工業經濟增長的主要力量。

　　為了進一步擴大“中國酒都”、“國酒文化之都”在全國的影響力，引導省內白酒企業積極開拓市場、奮力做大做強，去年，首次在全國舉行了黔酒中國行活動，取得顯著成效。2015“貴在健康+黔酒中國行”即將“開鑼”。

　　貴州將以酒為媒，以酒會友，邀請眾人一起品鑒醇厚佳釀，感受健康藍天白雲。在“東籬把酒黃昏後，有暗香盈袖”的美好意境之中，共謀白酒産業合作、白酒文化發展大計。

　　“好戲”登場之際，且看本報講述“生態頤養健康 黔酒飄香四海”的貴州白酒傳奇故事。

　　生態與文化——靈山秀水出佳釀

　　自古以來，貴州名酒輩出，歷代名醪不絕於世。

　　究其原因，是高原上靈山秀水孕育了無可比擬的絕佳生態，創造出了源遠流長的酒文化。

　　優質的水資源和獨特的微生物環境，成為貴州最重要的資源稟賦，是釀造茅臺酒等優良品質白酒不可代替的保證。

　　貴州緯度適宜、海拔適中、山清水秀、空氣清新。赤水河流域是長江上游珍貴的自然與文化遺産瑰寶，純天然、綠色化、無污染的微生物細胞因子，賦予了貴州白酒“生態健康、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、留香持久”的特質。也因此為貴州人民譽為英雄河、美酒河、美景河。

　　“非酒無以成禮，非酒無以合歡”，這種酒文化的至高境界，在貴州各民族民間得到了淋漓盡致的體現，共同造就了多彩的貴州、多情的民族。

　　仁懷出土的遠至商代的陶制酒具表明，貴州酒的歷史可以追溯到商末周初。史記裏明確記載的“黔人善釀”、“枸醬”、“甘美之”表明，在古代，貴州酒類釀造和酒文化已經達到相當高度的水準。

　　千百年來，勤勞樸實的貴州人民取法自然，以精湛獨特的傳統工藝堅守品質和品質，以優良的品質堅守品格和品牌。世居貴州的漢、苗、布依、侗等各民族豪爽達觀、善釀好飲，都與酒結下了深厚的情結。

　　最著名的是，“茅臺美酒盛名揚，與眾不同韻味長，風來隔壁三家醉，雨過開瓶十里香”。清代學者、詩人鄭珍讚譽黔酒“酒冠黔人國”。1915年巴拿馬萬國博覽會上，“茅臺酒香”一舉成名、震驚世界。

　　經過多年的發展，貴州白酒香飄四海。

　　白酒企業整體實力明顯增強，生産技術工藝和流程日益成熟，産業工業隊伍、研發隊伍、行銷隊伍日益壯大，競爭實力不斷提升，發展環境條件日益改善，形成了以黔北地區(以遵義市和畢節市為主)、黔中地區(以貴陽市、安順市為主)、黔南地區(以黔東南州、黔南州和黔西南州為主)為主的3個名優白酒産業集群——

　　遵義市以沿赤水河一帶，湄潭及董公寺兩點的“一帶兩點”白酒骨幹企業為主體，畢節市以貴州金沙窖酒等為主體，打造以醬香型優質白酒為主的黔北地區“貴州白酒”品牌基地。

　　黔中地區以安酒、貴酒等為主體，打造以濃香型、兼香型、麩曲醬香型為主導的黔中地區品牌基地。

　　黔南地區以青酒、貴州醇、勻酒等為主體，打造黔南地區品牌基地。

　　“眾香相容”，貴州白酒産業品牌競爭力進一步提升。

　　中國貴州茅臺酒躋身世界三大蒸餾酒，與法國的科涅克白蘭地、英國的蘇格蘭威士齊名。近年來，在國酒茅臺的帶動下，以“習酒、國臺酒、董酒、青酒、百年糊塗酒、酒中酒霸酒、貴州醇、金沙回沙酒、茅臺王子酒、鴨溪窖”等“貴州十大名酒”，以“珍酒、安酒、懷莊酒、釣魚臺酒、湄窖酒、鎮酒”等“貴州十大名酒提名獎”企業發展迅猛，成為貴州白酒産業發展的重要力量。

　　目前，貴州白酒擁有12枚中國馳名商標，這些品牌中包括了醬香型、濃香型、兼香型等香型，基本形成了高中低檔産品並舉、大中小企業相結合的發展格局。

　　良好的品質優勢，成為黔酒闖市場的“金字招牌”。

　　醬香型白酒是中國白酒的獨有香型，而貴州作為醬香型白酒的原産地和主産區，國酒茅臺作為醬香型白酒的鼻祖，代表了中國最好的醬香型白酒。在國酒茅臺的引領下，系列醬香型白酒以其優質的原料、獨特的工藝、不可複製的環境、優良的品質、濃厚的文化底蘊，正在被越來越多的消費者認同和青睞。

　　政策與産業——做“名酒”，更做健康“民酒”

　　得益於各族人民精湛釀酒工藝，貴州釀出了種類繁多、風格各異的美酒佳釀。在此基礎上，全省白酒産業形成了“特色鮮明、佈局合理、醬濃並舉、兼顧其他、優勢互補”的産業發展格局。

　　既做“名酒”，更做健康養生的“民酒”。我省用品牌引領、中低並舉的發展方式，打造了貴州獨有而響亮的系列白酒品牌。

　　優質的政策環境，精心培育著潛力無限的白酒産業。

　　2012年，國務院下發了《關於進一步促進貴州經濟社會又好又快發展的若干意見》，明確提出，利用赤水河流域資源和技術優勢，適度發展名優白酒，確保産品品質，維護品牌聲譽，推動建設全國重要的白酒生産基地。這為貴州白酒産業科學跨越發展指明瞭方向，進一步堅定了信心和決心。

　　省委、省政府提出要把茅臺酒打造成“世界蒸餾酒第一品牌”、把茅臺鎮打造成“中國國酒之心”、把仁懷市打造成“中國國酒文化之都”，努力做到“未來十年中國白酒看貴州”的目標，修改調整了《貴州省“十二五”白酒産業發展規劃》，印發了《關於加快貴州白酒産業發展的意見》，提出了系列政策措施，優化資源、土地、稅收、金融、人才等要素配置，為白酒産業發展提供重要保障。

　　為推動産業融合發展，我省深挖白酒文化潛力，將酒文化與地方民族文化、民俗文化、旅遊文化有機結合，積極推進白酒文化建設，引導和鼓勵白酒企業發展工業旅遊。茅臺鎮首家文化創意園已落地動工。宋窖酒業公司白酒博物館、中心釀酒集團工業旅遊建設項目已竣工。

　　政策助力之下，全省白酒産業正向規模化、生態化、集群化發展，並逐步在全國酒類市場佔據重要地位，顯現出巨大的生命力。

　　根據省經信委提供的數據顯示:2014年，全省白酒産量累計38.05萬千升，同比增長11%；實現工業總産值619億元，工業增加值573億元，同比增長13%。全省白酒産量、總産值、增加值等經濟指標與“十一五”末期相比實現了翻番。

　　根據《中國釀酒行業資訊》數據分析，2014年，我省白酒産量居全國第8位，與去年持平，增速超過全國8.25個百分點；我省規模以上白酒工業企業完成銷售收入472億元，同比增長5.17%，銷售收入居全國第三位；我省白酒利潤總額235億元，利潤總額躍居全國第一，利潤率穩居全國第一。

　　發展步伐邁進今天，貴州白酒産業拓展天地、以質取勝、實現了全新跨越。上半年，全省規模以上白酒産量實現23.61萬千升，同比增長22.7%；完成工業總産值369億元，完成增加值323億元，同比增長11.5%。

　　圍繞黔酒發展大計，今年以來，我省自上而下謀篇佈局，為貴州白酒産業騰飛插上翅膀。

　　年初，全省白酒産業專項調度會第一時間召開。各相關部門群策群力，分析全省白酒産業發展情況，研究我省白酒産業發展存在的困難和問題，安排部署下一階段工作。

　　即將出臺的《支援白酒産業加快發展政策措施》和《貴州省白酒産業振興方案》，真正出實招、解難題。

　　省、市、縣(市、區)和企業“四級聯動”的調度機制日漸完善，我省還構建了“點、線、面”結合的監測體系，全面掌握和科學研判行業發展態勢。

　　6月16日，經過半年多的努力，貴州與四川兩省在成都市簽署了《貴川兩省白酒産業合作會議備忘錄》。

　　川黔合作，確立了“政府引導、企業主體、全面合作、實現共贏”的宗旨和“包容開放、兼顧利益、長短結合、先易後難、重點突破、有序推進”的原則，議定圍繞確立白酒産業合作共識、推動區域品牌建設、開展區域品牌推廣、促進白酒企業交流、建立日常工作協調機制、推進雙方涉酒協會合作、共建區域産業發展平臺、制定合作推進計劃等方面逐條商議並達成一致意見。

　　市場與推介——未來中國白酒看貴州

　　為了開拓大山之外的市場，繼去年黔酒中國行之後，2015“貴在健康+ 黔酒中國行”宣傳推介活動繼續“開鑼”。

　　此次活動將突出貴州大健康特色，全力打造“好生態釀好酒”的産區形象，整體塑造“貴州白酒”品牌，搭建交流合作平臺，促進資本與項目對接，經銷商、商超、企業集團、電商等與酒企對接，全方位、多層次拓展市場行銷渠道，不斷提高貴州白酒在全國市場的佔有率。

　　我省將在推介活動期間，同步開展尋找“黔酒達人”活動，共同推動貴州白酒走進家庭，走向全國，走向世界。

　　在貴州白酒産業的發展藍圖中，“未來十年中國白酒看貴州”，是全省為之奮鬥的目標之一。我省將力爭用5至10年時間，把茅臺酒打造成“世界蒸餾酒第一品牌”、把茅臺鎮打造成“中國國酒之心”、把仁懷市打造成“中國國酒文化之都”，帶動全省白酒産業快速發展，做大做強貴州白酒産業。

　　未來十年，黔酒發展將實現量的累積、質的跨越——

　　“國酒茅臺”標桿品牌的引領作用將得到充分發揮。我省將大力引導和促進茅臺集團內提素質、外穩市場、轉型發展，根據現有資源和市場需求，穩步提升白酒産能，不斷鞏固市場佔有率，鞏固和提升“國酒茅臺”的國際國內地位，以“國酒茅臺”為龍頭，帶動全省白酒産業快速發展。

　　“貴州白酒”整體競爭力將得到提升。充分發揮“國酒茅臺”的帶動作用，以現有品牌和産業基礎為載體，培育一批名優白酒，打造“中國醬香·赤水河谷”地域品牌。重點扶持獲歷屆國家和貴州名優産品、名牌産品、馳名商標、著名商標稱號的白酒品牌。培育一批優強白酒企業，帶動各種香型白酒全面發展，努力形成“醬濃並舉、兼顧其他”和高中低檔産品並舉的發展格局。

　　發展白酒關聯産業。堅持立足省內配套，大力發展包裝材料、包裝印刷等與白酒關聯的産業，加快白酒包裝材料等配套産品生産。加快優質原料基地建設，圍繞白酒産業發展對原料的需求，整合種植資源，調整農業種植結構，建立專業化、標準化和規模化的優質原料基地。積極發展釀酒工業旅遊和白酒文化旅遊，鼓勵白酒主産區、名優白酒企業發展白酒工業旅遊和白酒文化旅遊。

　　加強資源綜合利用和環境保護。堅持傳統産業生態化的原則，推行清潔生産，積極通過産業鏈的延伸和耦合，發展迴圈經濟；加強對重點白酒生産區域及周邊區域特別是赤水河流域等重點區域的環境保護和治理，建立和完善重點白酒産區水源地特別是赤水河上游生態環境保護和生態建設補償機制。

　　促進産業聚集發展。按照“規模化、標準化、規範化、集約化”的原則，依託現仁懷國家名優白酒産業新型工業化産業示範基地、習水白酒工業園等龍頭帶動，推動金沙白酒工業園區、平壩白酒工業園區等一批園區建設，進一步完善招商引資配套政策，創造良好的投資環境和條件，充分發揮貴州釀酒獨特的環境、資源優勢，吸引國內外白酒生産經營要素向我省白酒工業園區聚集，形成産業集群，以集中促進集約，以集群帶動規模擴張，以特色強化産業競爭力，實現集聚發展、集群發展、集約發展。

　　為實現夢想，從此刻開始，我省開始加速運轉。

　　通過探索制定償貸週轉資金池實施方案，強化融資保障。同時想方設法盤活基酒佔用資金存量，針對我省醬香型白酒生産特點，積極協調金融部門提供個性化的金融服務。

　　加快推進茅臺迴圈工業園區、仁懷名酒工業園區、習水白酒工業園區等重點園區建設項目，茅臺酒股份有限公司年産6400噸、金沙年産5000噸、國臺年産5000噸等一批重點項目建設，儘快形成增量。強化項目建設。

　　背景連結 2014黔酒中國行回眸

　　2014年7月至8月，“走遍大地神州 醉美多彩貴州”——2014黔酒中國行活動，走進北京、廣州、蘭州。

　　此次活動，我省組織重點白酒企業到華東、華南、華北、東北舉行宣傳推介，旨在以“國酒茅臺”為引領，打造“貴州名酒”良好形象，整體塑造“貴州白酒”品牌，搭建交流合作平臺，促進資本與項目對接，經銷商、商超、企業集團、電商等與酒企對接，全方位、多層次拓展市場行銷渠道，不斷提高貴州白酒在全國市場的佔有率。

　　面對快速變化的市場和日趨激烈的競爭，藏在深閨中的貴州白酒勇敢“走出去”，不等不靠，集體突圍，抱團出山。

　　三場宣傳推介活動，貴州白酒拿下262.3億元訂單，彰顯文化自信、品質自信、消費自信、生態自信，立足服務企業，堅持特定時期“殺雞用牛刀”的有效方法，達到“四兩撥千斤”和“一石激起千層浪”的效果，在國內、業界引起較大轟動。通過宣傳推介，經銷商、電商對貴州白酒的品質、品格、品牌等方面有了全新的認識，與貴州白酒合作的信心進一步增強，極大地提振了企業的精氣神，提振了貴州白酒的整體品牌影響。

　　國內眾多白酒大型企業負責人讚譽有加。

　　大家評價，組成黔酒軍團集體出擊，利用政府的影響力和有限的投入達到打造貴州白酒良好形象的轟動宣傳效果，整體塑造貴州白酒品牌，展示“黔酒出山”的自信和後勁，起到了“一石激起千層浪”、“四兩撥千斤”的效果。

　　“開展黔酒宣傳推介活動是貴州白酒走出去戰略的重要舉措，是貴州白酒界登高望遠的一次良好契機，是貴州省委、省政府高瞻遠矚的智慧結晶”。湖北宜化集團董事長蔣遠華説。

　　華澤集團總經理顏濤認為，“在白酒行業的調整期，貴州省親自主導醉美貴州黔酒中國行宣傳推介活動，真是雪中送炭，這無疑給全省工業戰線特別是白酒行業極大的鼓舞和信心”。

　　金沙酒業董事長董兵感慨:“過去貴州白酒是茅臺一枝獨秀，通過政府搭建交流平臺，讓二線品牌與一線品牌同臺亮相，使廣大消費者更加認識到貴州白酒不僅僅有茅臺，還有其他較多名優品牌，希望政府繼續將宣傳推介活動搞下去，不斷提升貴州白酒的知名度和美譽度”。

　　2011年

　　全省規模以上企業白酒産量24.66萬千升，同比增長47.7%；工業總産值291億元，完成工業增加值231.78億元，同比增長27.9%

　　2012年

　　全省規模以上白酒産量32.42萬千升，同比增長31.7%；工業總産值406億元，完成工業增加值375億元，同比增長24%

　　2013年

　　全省規模以上企業白酒産量32.4萬千升(2000萬口徑)，同比增長20.4%；工業總産值494億元，完成工業增加值470億元，同比增長15%

　　2014年

　　全省規模以上企業白酒産量38.05萬千升，同比增長11%；工業總産值619億元，完成工業增加值573億元，同比增長13%

　　2015年

　　1—6月，全省規模以上白酒産量累計23.61萬千升，同比增長22.7%；工業總産值369億元，完成工業增加值323億元，同比增長11.5%