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豬肉價格連漲預計9月能緩解

  • 發佈時間:2015-07-28 03:29:22  來源:解放日報  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  本報訊(記者 吳衛群)今年3、4月份以來,國內豬肉價格一反過去三年跌勢,持續上漲並創下近三年新高。豬肉價格為何快速上漲?

  據新華社全國農副産品和農資價格行情系統監測,今年全國豬肉零售價格自4月中旬開始上漲。與4月16日相比,7月20日,豬後臀尖肉、豬五花肉全國日均價漲幅均達16.7%。全國豬肉價格處於2012年以來同期的最高水準。

  本市最大綜合型農副産品批發市場——上海農産品中心批發市場(簡稱“上農批”)肉禽部經理胡源瑞告訴記者,夏季原本是豬肉供應的淡季,可進入7月,批發市場內的鮮白條肉價格比今年3月份上漲約15%至20%,比去年同期上漲約10%。

  商務部監測數據顯示,供給持續減少是本輪豬肉價格漲幅擴大的主要原因。截至6月末,全國300家大型養殖企業生豬存欄同比下降5.8%,降幅比上月末擴大0.9個百分點。胡源瑞也證實這一點,他説,上農批的豬肉主要來源地是江西、浙江、江蘇、河南四省,今年3月份以來,四省供應都減少約10%至15%。“由於去年豬價不高,養豬戶去年秋天開始減少飼養量,傳導至今年二季度,生豬供應緊張。”

  肉價上漲,“馬大嫂”感受最明顯。家樂福超市萬里店的豬肉攤位前,一位阿姨邊挑選邊對記者説:“肉一天一個價,前兩天還沒這麼貴。”超市採購部負責人説,價格是從今年3月開始往上走的,現在的價格比去年同期上漲20%至30%左右。一位老伯觀察更仔細,他説最近一個月的肉價漲得尤其快,平攤下來各個部位零售價每500克漲了1元到3元不等。

  豬肉漲價,餐飲業受不受影響?記者調查結果顯示,大餐飲企業暫不受到影響,而一些中小企業已感受寒意。老城隍廟餐飲集團負責人告訴記者,他們與供應商簽訂統一採購協議,一年一簽,類似期貨形式,所以豬肉價格上漲,也只能由供應商自己消化,他們暫不受影響。像老城隍廟旗下南翔小籠這樣的“吃肉大戶”,並沒有因為豬肉漲價而提高售價。江寧路上凱迪克大廈的樓宇食堂供應白領午餐,價格在周邊幾棟樓宇中算中等偏下,該樓宇聯合黨支部書記肖素華告訴記者,“今年春節以來,因為豬肉等進價上漲,食堂已連續虧損數月,每月都虧3萬多元,回想去年同期還能保本。”

  “雖然豬肉價格漲幅較大,但只能説是近三年最高,近十年最高價出現在2008年。當時市場內鮮白條肉的批發價為每公斤25元,今天的價格為每公斤22.13元。”胡源瑞補充説,根據他的多年觀察,隨著今年豬肉漲價效應帶動養豬戶紛紛補欄,市場供應量會放大,預計9月份豬肉價格持續上漲的態勢會得到緩解。

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