改變傳統售菜方法
- 發佈時間：2015-07-23 05:46:10 來源：經濟日報 責任編輯：羅伯特
日前，在第三屆中國（上海）國際技術進出口交易會上，一款全智慧無人售菜與提貨一體機吸引了不少參觀者。這是上海廚易配菜有限公司旗下廚易時代的“上海市·城市生鮮食品配送網項目”——“廚易站”。
在傳統買菜方式中，人們在農貿市場可以隨意挑選蔬菜，但難以把控品質，為了買菜還得天天跑超市跑賣場；而電商能將蔬菜送到家門口，但消費者需要耗費過長的時間成本。上海廚易歷經6年，通過研究傳統買菜方式的優劣，打造出集生鮮供需交易平臺、城市物流配送和社區全智慧無人售菜與網訂提貨終端于一體的都市生鮮食品全新採購供應服務解決方案，以無人售菜和提貨一體機的形式呈現給大眾。
記者了解到，“廚易站”多設在小區門口，消費者能像在自動售貨機上購買飲料一般，選中什麼購買什麼，包括蔬菜、海鮮和肉類等。在網上下單，上午訂了貨，下午5點前就可以送達。
廚易時代常務副總經理蔣星燦説，廚易站的冷櫃內部溫度控制在5℃左右，保證菜品新鮮，消費者下單後24小時內可以在自助提貨箱裏刷卡提貨。所有菜品均為農商對接，由公司自行配送，可以確保食品品質全程監控，減少了中間環節，售價普遍低於市場價。
上海市商務委員會副主任吳星寶説，這種通過“網際網路＋”的應用解決城市生鮮食品供應的技術值得推廣。近年來，上海一直在通過培育傳統菜市場的技術運用，解決食品安全供應精準化服務和個性化需求。廚易時代通過網際網路手段，有望解決老齡社會和小型家庭迫切需要解決的問題，符合未來城市發展趨勢。
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