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陜西佳縣古棗園

  • 發佈時間:2015-07-15 03:32:19  來源:農民日報  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  棗樹是我國特有的古老的樹種。在《詩經》中就有“八月剝棗,十月獲稻”的記載。到了漢代,棗已經在我國廣泛種植。黃河中游晉陜峽谷西岸,這裡地形多樣。陜西佳縣泥河溝村在這裡,2011年,這個名不見經傳的小山村,被棗樹專家認定為我國乃至世界棗的重要起源地和栽培中心。

  酸棗是棗的祖先,在泥河溝村的周圍,不僅有身上長刺、植株矮小的酸棗灌木類型,還逐漸排布著由灌木到喬木的各種演化標本。《齊民要術》中提到:“常選好味者留栽之”,意思就是從酸棗裏邊那些比較好吃的,更容易栽培的來留下來,栽培它。古代先民把山地酸棗引入黃河灘地,是北方棗培育和形成的一個歷史轉捩點。在佳縣有一種説法:只有聽到黃河濤聲的棗才是最好的棗。黃河灘地相對肥厚,背風,很少有自然災害,特有的小氣候給古棗樹創造了一個非常適生的環境。泥河溝的環境更加特殊,不僅守著黃河,而且三面環山。這裡早春升溫快,棗樹發芽相對早一些,延長了棗的生長期。到了秋季,棗果成熟的時候,這裡溫差又大,極其有利於糖分和風味物質的轉化,使得泥河溝的油棗也成為我國名棗之一。

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