陜西佳縣古棗園
- 發佈時間：2015-07-15 03:32:19 來源：農民日報 責任編輯：羅伯特
棗樹是我國特有的古老的樹種。在《詩經》中就有“八月剝棗，十月獲稻”的記載。到了漢代，棗已經在我國廣泛種植。黃河中游晉陜峽谷西岸，這裡地形多樣。陜西佳縣泥河溝村在這裡，2011年，這個名不見經傳的小山村，被棗樹專家認定為我國乃至世界棗的重要起源地和栽培中心。
酸棗是棗的祖先，在泥河溝村的周圍，不僅有身上長刺、植株矮小的酸棗灌木類型，還逐漸排布著由灌木到喬木的各種演化標本。《齊民要術》中提到：“常選好味者留栽之”，意思就是從酸棗裏邊那些比較好吃的，更容易栽培的來留下來，栽培它。古代先民把山地酸棗引入黃河灘地，是北方棗培育和形成的一個歷史轉捩點。在佳縣有一種説法：只有聽到黃河濤聲的棗才是最好的棗。黃河灘地相對肥厚，背風，很少有自然災害，特有的小氣候給古棗樹創造了一個非常適生的環境。泥河溝的環境更加特殊，不僅守著黃河，而且三面環山。這裡早春升溫快，棗樹發芽相對早一些，延長了棗的生長期。到了秋季，棗果成熟的時候，這裡溫差又大，極其有利於糖分和風味物質的轉化，使得泥河溝的油棗也成為我國名棗之一。
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