臧德三本報記者呂兵兵

　　今年51歲的山東省臨沂市蘭山區方城鎮菜農韓其印，1996年開始種瓜菜，至今已將近20年。“一開始咱是單打獨鬥憑經驗，經常遇到賣不出去，豐産不豐收的情況。到2010年加入合作社，咱就升級到抱團作戰了，合作社打響了牌子，銷售不再是難題。去年，咱又成為了魯蒙公司的訂單基地，按照人家的標準種，人家一斤多兩毛錢回收，咱這樣就連成串了，從種到收都有人管，豐産豐收有保障。”回想自己與瓜菜打交道的這些年，韓其印説得很實在。韓其印回憶，加入合作社之前，一旦趕上瓜菜年景不好，他和家人開著自家的手扶拖拉機，一個市場一個市場的轉，就為了每斤多賣一分錢，就為了這一年沒白忙活。

　　蘭山綠農瓜菜種植合作社理事長韓學芳感概：“咱這裡是砂質土地，方城西瓜種植歷史悠久，品質也好。但在以前，趕上年景不好，瓜菜販子收與不收、給出的價格高低，都是他們説了算。咱農民一家一戶的去賣，沒有話語權，只能被動‘挨刀’。”

　　好東西賣不上好價錢，怎麼辦？2007年，合作社法的頒布，為老韓他們指出了一條出路。2008年，綠農合作社便應運而生，瓜農、菜農們抱起團來闖市場，與瓜菜販子鬥智鬥勇，直接對接酒店超市，市場話語權逐漸升級。在市場搏擊的過程中，合作社主打的“方城西瓜”、“沙窩地”甜瓜等品牌，名氣漸起。漸漸地，合作社的瓜菜，能比周邊的普通瓜菜多賣一兩毛錢了，合作社的作用體現出來了，入社農戶也由一開始的不足100戶，發展到現在的380多戶。

　　今年，受産量增加、“毒西瓜”傳言等因素影響，西瓜市場一片低迷。綠農合作社的大棚西瓜五一前後上市，依然普遍賣到了1.5元/斤以上。韓其印介紹：“很多地方的西瓜1塊錢一斤都難賣，咱這裡因為品質好、牌子響、客戶多，就沒遇到這些問題。我這4畝西瓜分3批賣的，最低一塊五，最高一塊八，畝産五六千斤，一季毛收入在8000元以上，純收入5000元上下。”

　　合作社發揮了哪些作用？韓其印舉了一個生動的例子：以前，他種瓜用化肥是憑經驗，往往過量，幾年下來，土壤板結、酸化，不僅經常出現死苗，瓜菜品質也下降了。加入合作社後，合作社進行了測土配方，按需施用農家肥和生物肥，土壤改良了，品質又回來了。

　　當然，合作社的發展也不是一帆風順。方城鎮農業品牌辦主任相廷峰説：“農資越來越貴，瓜菜農工越來越貴，機械化推進慢，社會化服務不配套，合作社想延伸産業鏈、拓展深加工，又苦於缺乏資金和技術，發展遇到了‘瓶頸’。”

　　而在同一時間，山東魯蒙食品公司也遇到了發展瓶頸。公司總經理張金生介紹：“公司主營生鮮瓜菜和脫水蔬菜，年銷售收入約5億元。近幾年，公司産品市場越來越大，同時客戶對農産品品質的要求也越來越高，公司急於建立自屬的標準化生産基地。通過幾年的試驗，認準了‘公司+合作社+農戶’這一發展形式。”

　　2011年，魯蒙公司成立了山東沃華科技公司，專營農産品全産業鏈開發，在全國佈局優質農産品生産基地，尋找優秀合作社為合作夥伴。2013年，綠農合作社成為了沃華的選擇之一。沃華公司來了之後，讓韓其印等種菜“老把式”開眼了：“同樣是種大蔥，咱們是大田育苗，人工移栽，20個人一天栽個三五畝；人家是苗盤播種，工廠育苗，機械移栽，一台機器一天就能栽十來畝。”

　　而且，沃華公司還為綠農合作社的社員爭取來了農業開發項目——蘭山區2000噸脫水果蔬電熱蒸汽殺菌生産線及5000畝優質蔬菜基地改建項目。韓學芳介紹，合作社負責組織社員圍繞企業加工原料需要，發展集中連片的規模化、標準化原料生産基地，生産符合公司要求的優質蔬菜。公司為合作社提供以機械化、科技化為主要內容的社會化服務，合作社安排種植計劃、統一品種、統一供肥（藥），統一澆水、統一操作規程、統一收購産品，生産管理由農戶負責。

　　相廷峰説：“這樣，就建立了龍頭企業與合作社及農民利益共用、風險共擔、互惠互利的長效聯結機制。”今年，綠農合作社“牛刀小試”，為沃華公司種了500畝“訂單蔥”。韓其印感嘆：“以後，咱就是統一的‘沃華’大品牌，只要服從合作社的管理，咱種的大蔥就不愁賣，就比市場價高出兩毛錢。而且，人家提供的育苗和機械化移栽、采收等服務，為咱改善的田間道路和水利等基礎設施，還能讓咱一畝省個千把塊的成本呢。”

　　“農民自身，還是受困于實力小、品牌弱。抱起團來的合作社，靠著品牌建設，發揮了作用。現在，搭上企業的順風車，進入了人家大品牌的産業鏈條後，不僅基礎設施改善了，機械化、科技化、專業化、標準化、訂單化等現代農業元素，也在咱這裡落地生根了，從根本上改變了農民種瓜菜的方式。”相廷峰説。