才品香粽，又食黃皮。農曆五月，古老的儋州為省內外遊客奉上了一場美食的饕餮盛宴。香粽、黃皮等地方特色美食層出不窮，蜜柚、紅魚等飄香四溢。在儋州市委、市政府的大力推動下，一大波儋州特色美食向我們襲來。美食，正成為儋州旅遊新的吸引力。

　　儋州美食醉遊人

　　7月9日，儋州市大成鎮南吉村。村頭鬱鬱蔥蔥的黃皮樹下，停了一排小轎車，村民平日裏難得一見的保時捷也赫然在列。這些車，都是慕名前來南吉村摘黃皮的遊客的座駕，海口、三亞、儋州牌照比較常見，省外牌照也有不少。

　　遊客蘇先生來自廣東，在儋州考察生意時，聽聞南吉村黃皮、黃皮雞味美，遂和妻子駕著車興致勃勃來覓食，而這裡當然也不會讓他失望。嘗過酸甜的黃皮、清香的黃皮雞，蘇先生讚不絕口，他説：“儋州是個好地方，美食很多，黃皮特別甜，黃皮雞香而不膩，非常可口。”

　　實際上，蘇先生只是萬千覓食者中的一員。據推賽村黨支部書記符毅隆介紹，今年上半年，南吉村百年黃皮園的遊客量已經突破1.2萬人，超過去年全年總量，已成為儋州熱門旅遊目的地之一。端午節前後，南吉村遊客爆棚，村裏有史以來第一次出現了交通大堵塞，入村只能棄車步行。

　　“遊客們都是衝著黃皮和黃皮雞來的。”南吉村農家樂的廚師符師傅説，除了黃皮果外，南吉村最受歡迎的是用黃皮葉秘制的黃皮雞，有些愛吃的遊客，一桌人點四五隻黃皮雞還覺得不過癮。此外，黃皮豬蹄、簍葉煎蛋等特色菜也深受遊客喜愛。

　　符毅隆介紹説，第一批成熟的黃皮目前基本摘完，第二批尚未成熟。儘管如此，慕名前來的遊客還是不少，最近兩周南吉村平均每天接待自駕遊客150人左右。“因為接待能力有限，旅行社團隊客人我們暫時不接了。”

　　黃皮引發的旅遊小高潮，並不能展示儋州美食的全部魅力。實際上，眾多的儋州美食，無時無刻不在儋州各酒店、農家樂散發著誘人的清香，吸引著眾多覓食者。在那大鎮蘭洋路“好日子”農家樂，黃皮雞、光村沙蟲、東坡肉、儋州紅魚等各種各樣的儋州特色美食招徠八方遊客。

　　據農家樂老闆彭康衡介紹，該農家樂和海口一些旅行社簽訂了協議，因而食客中游客的比例較高。這家可同時容納300人就餐的農家樂，端午節期間座無虛席。“平時週末單日也能接待客人20-30桌。食客不僅有省內外的，國外的也屢見不鮮。”彭康衡高興地説，儋州旅遊市場逐漸熱起來，也帶動了當地餐飲業的發展。

　　除了農家樂，儋州一些酒店也在挖掘當地特色美食方面做足了功夫。今年2月份，為配合“東坡文化體驗之旅”活動，儋州海航新天地酒店推出了融合文化與美食體驗的“東坡宴”，東坡肉、東坡酥餅等儋州特色美食備受到遊客青睞，前來品嘗東坡宴的遊客絡繹不絕。

　　九大農業品牌“吃”為先

　　“美食對遊客的吸引力是無窮的，儋州一方面應該加強景點建設，另一方面應該充分挖掘本地特色美食，豐富儋州旅遊的內容。”海航新天地酒店大廚尹于峰説，儋州有許多獨具地方特色的美食，挖掘和樹立美食品牌，不僅能增強城市魅力，也利於促進當地旅遊業發展。

　　彭康衡也表示，儋州旅遊資源非常豐富，東坡書院、松濤天湖、藍洋溫泉、石花水洞、龍門激浪等景點景區，都是非常獨特的旅遊資源，儋州應該將這些資源串連起來，再充分挖掘本地特色美食，以使遊客為儋州停留，這樣才能真正實現旅遊業的持續健康發展。

　　據悉，為進一步做強農業産業，推進品牌農業發展，培育農産品知名品牌，提升農産品市場競爭力，推動農業産業轉型升級，日前儋州市委、市政府出臺了《儋州市打造農業知名品牌實施方案》，計劃在三年內打造儋州粽子、儋州紅魚、儋州黃皮、儋州妹仔薯、儋州香芋、儋州密柚、儋州木瓜、儋州跑海鴨蛋、儋州綠殼雞蛋等9個省內外農業知名品牌。“這九大農業品牌都和‘吃’有關，一旦全部樹立起來，儋州美食的吸引力無疑會大大增強。”儋州市委宣傳部相關負責人説。（白竹 謝振安 張琳）

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