怎樣閱讀主食加工産品營養標簽?
- 發佈時間：2015-07-04 02:33:26 來源：農民日報 責任編輯：羅伯特
食品營養標簽是向消費者提供食品營養成分資訊和特性的説明，包括營養成分表、營養聲稱和營養成分功能聲稱。我國食品營養標簽應符合《GB28050-2011食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則》，該標準屬於強制執行的標準。主食加工産品營養標簽要求強制標示能量（一般以千焦kJ為單位）、核心營養素的含量值及其佔營養素參考值的百分比（NRV%）。核心營養素主要包括蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉。
人體食鹽的需要量和主食加工食品標簽中鈉標示量如何換算？
鈉對於維護人體生理功能具有重要作用，正常成人每天需要2200mg，其中從食鹽中攝入1200mg左右。食鹽是鈉的主要來源，是日常飲食中主要的鹹味調味品。我國建議健康成年人一天食鹽的攝入量為6克。由於膳食習慣和口味的喜好，目前我國食鹽的每人平均攝入量遠遠超過6g的水準，非常容易導致高血壓、哮喘、骨質疏鬆等疾病。主食食品營養標簽中標示鈉元素的含量，經過換算可以得出食鹽的含量：每100g産品中食鹽含量（g）=每100g産品中鈉含量×2.54。
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