龍蝦“選秀” 論個“爭霸”
- 發佈時間：2015-06-24 07:32:51 來源：新華日報 責任編輯：羅伯特
特 寫
“施繼軍水産行選送的公龍蝦2.2兩、母龍蝦1.8兩，獲得冠軍；徵樺水産行選送的公龍蝦2.2兩、母龍蝦1.8兩，獲第三名。”23日下午，興化市昌榮鎮鹽北村龍騰水産交易市場，“龍蝦選秀”評選結果一公佈，現場觀眾臉上立即顯出驚訝的神情。
稱重結果一樣，為何名次不同？“龍蝦別看它小，‘選美’還有不少講究。”徵樺水産行的徵榮新解釋説，優質龍蝦不光是看個頭大不大，還要看蝦殼色澤、透明度、飽滿度，最關鍵的是通過這些可以看出養殖場水質。購買時，要儘量選擇剛剛長大的小龍蝦。老龍蝦或紅得發黑或紅中帶鐵青色，青壯龍蝦則有一種自然健康的光澤。
“龍蝦選秀”，論個“爭霸”，在興化尚屬首次。“興化是名副其實的中國水産養殖第一縣。豐富的水域資源不但養殖了縣域面積最大的大閘蟹，也養殖了大量龍蝦，並以龍蝦個大、皮薄、肉嫩、味美、營養價值豐富著稱。”興化市龍騰水産交易市場董事長吉開平説。今年，該市共養殖龍蝦30多萬畝，年産約1.3萬噸。6月，是興化龍蝦上市的季節。他們之所以舉辦“龍蝦選秀”爭霸賽，其目的就是宣傳興化的龍蝦品牌，提升興化龍蝦的知名度。
本報記者 趙曉勇
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