繪圖：楊佳

　　“有機”成嬰兒奶粉角力新焦點

　　國內有機奶粉市場佔比僅為1%，乳企紛紛加快佈局

　　在國內嬰幼兒奶粉行情進入下行通道之際，緊盯“超高端”消費市場的有機奶粉正在加快佈局。近日，國內乳企巨頭蒙牛宣佈，旗下新品瑞哺恩有機嬰幼兒奶粉正式推出市場。業內人士指出，進口品牌壟斷有機嬰幼兒奶粉的局面，將有望逐步被打破。

　　中國乳製品工業協會理事長宋昆岡表示，我國有機乳製品起步較晚，品種數量很少，有機嬰幼兒乳粉未來將是我國嬰幼兒乳粉創新發展的一個新亮點。“在國內嬰兒乳粉市場激烈競爭的今天，發展有機産品具有重要意義，將整體提升國産嬰幼兒乳粉的品質水準。”

　　行業

　　奶源有限制約産量提升

　　記者發現，在國內進入有機嬰幼兒奶粉市場的品牌並不多，到目前為止，有機奶粉仍以進口為主，銷售較好的嬰幼兒有機奶粉品牌包括有澳優能力多、德國特福芬、德國喜寶，國內乳企近兩年陸續進入該市場領域，如聖元去年底才正式宣佈進軍高端有機奶粉市場，並推出有機優博配方奶粉産品，該奶粉為100%法國原裝進口産品，並具有法國有機奶源、全程有機可追溯、中法兩國雙重有機認證等。

　　今年4月，廣東鹽業與紐西蘭恒天然、紐西蘭GMP制藥集團達成三方合作，也宣佈聯手將奧戈尼(Ogni)有機奶粉引入中國市場，首先進軍成人奶粉，下一步將推出嬰兒有機奶粉。伊利方面雖然尚未進入有機嬰幼兒奶粉行列，但其早在2年前推出有機奶，業內認為不排除該公司未來會進入該高端領域搶佔市場，目前推出有機奶是為將來有機奶粉上市作鋪墊。

　　有機嬰幼兒奶粉在中國市場上逐漸升溫。據一份對新一代媽媽的調研數據顯示，37.7%的媽媽願意為“更綠色安全的食品”支付額外費用，29.5%的媽媽願意選擇通過“安全認證”的産品，遠高於價格、進口等其他因素。

　　據業內人士介紹，有機奶粉在法國、德國等歐洲部分發達國家，市場佔比達到30%左右，但目前國內這一塊市場所佔市場份額僅為1%，“從長遠來説，國內的有機奶粉未來也會類似于歐洲，但全球有機奶源生産量非常有限，有機奶的市場份額不會太高，有機奶源的産量限制總的生産量。”

　　“有機嬰幼兒奶粉市場份額佔比不會太大，在奶粉領域裏面僅佔2%—3%。”乳業行業專家雷永軍分析，國內奶粉行業市場規模約為700億元，有機奶粉估計也就是十幾億的市場規模，非常小。

　　這麼小的市場，為何國內乳企們仍爭相進入？對此，業內分析，隨著電商渠道衝擊、我國陸續簽署與澳大利亞、紐西蘭、歐盟、南韓等自貿協定，跨境電商蓬勃發展，此前一直攀升的國內嬰幼兒奶粉價格進入下行通道，競爭激烈、利潤逐漸攤薄。在種種因素作用之下，尋找新的利潤增長點成為眾多乳企的迫切目標之一。

　　“企業開拓有機嬰幼兒奶粉市場，促進整個行業的細分和升級，在行業競爭不斷加劇的當下，有助於脫離價格成本的競爭，刺激更多乳企探索業務新模式，開拓行業增長新藍海。”有業內人士如是説。

　　疑問

　　有機奶粉一定營養高？

　　事實上，部分專家對有機奶和普通奶粉的品質、營養性差別有多大，心存疑慮。

　　在近日舉辦的中國首屆有機嬰幼兒奶粉論壇上，浙江大學有機文化研究中心副主任胡刪宣稱，“根據丹麥科技大學研究發現，採用有機放養方式養殖的奶牛所生産的有機牛奶所含的維生素D水準比常規放養或圈養飼喂方式所獲的常規牛奶高出20%。”

　　不過，雷永軍指出，無論是國際還是國內，有機奶的總量比較少，“有機”奶源屬於一種稀缺資源，稀缺就會導致高價，“現在有機牛奶受到關注，是因為它有市場需求，消費者需求在發生變化，有很多高收入家庭需要最好、最貴的。你説有機牛奶到底和普通牛奶有多大差異，其實我們也很難説有多大差異，就像一個LV包和普通包包，有機奶給人更放心，感覺更好。”

　　“真正的有機奶很少，在歐盟、紐西蘭、澳洲也不多。如果能真正做到有機奶粉，我是推崇的。”國內乳業專家王丁棉也提出，“是不是真正的有機奶粉，有無檢測標準？”據悉，國際農業對有機食品要求極其嚴格，不僅生産、採集、加工、包裝、貯藏、運輸標準有一套完整的標準規定，而且對牧場生態系統也要求全環境有機的，包括飲用水、飼料、草地、空氣、土壤等。

　　有業內人士指出，“有機奶粉”屬於“超高端”市場，其盈利能力無疑是最高的，很多乳企渴望涉足有機奶粉的領域，但受限于有機原料的稀缺性，要生産真正的有機嬰幼兒奶粉，要跨越奶源和生産的障礙。以稀缺的奶源為例，它是制約有機奶粉大量産出的最大掣肘，有數據顯示，目前歐洲每年生産的有機奶源6000噸左右，用來出口外銷的僅有2000噸。美國耶魯大學公佈的國際環境測評指數顯示，排名前四位的國家集中在歐洲。"

　　中國乳製品工業協會理事長宋昆岡指出，“有機奶粉的生産一直是中國乳業的一項難題，我國有機乳製品起步較晚，品種數量很少，有機嬰幼兒乳粉無疑是一款高端産品，這是我國嬰幼兒乳粉創新發展的一個新亮點。”

　　儘管有難度，但正在蓬勃高速發展的有機食品市場，吸引不少企業投身其中。據透露，全球有機産品消費正在不斷增長，其貿易額已達到400億歐元，伴隨著國際市場有機産品的不斷升溫，國內産品需求愈發旺盛的當下，有機嬰幼兒奶粉將成為未來市場發展的熱點。在Euro Monitor的調查數據中也證實，2012-2013年有機奶市場增長率達到48.2%，另一家市場研究公司Transparency Market Research也預測2011年到2017年，亞太地區有機乳製品市場年複合增長率將達20.2%。記者 歐志葵 實習生 王思思