北京拓展保健品研究新領域
- 發佈時間：2015-06-06 04:32:50 來源：農民日報 責任編輯：羅伯特
本報記者李慶國
健康産業已經成為國家未來發展的重要方向，已被列為國家未來七大新興産業之一。然而，當前我國保健食品市場通常採用的是膠囊、膠丸、口服液等藥劑型，無形中賦予了保健食品重療效的形象，很容易誤導消費者，並且市場産品良莠不齊、誇大宣傳，偏離了保健食品調養、預防的本質意義，嚴重影響了我國保健食品的健康發展。
為促進我國健康産業真正健康發展，2014年，在北京市科委的大力支援下，中國食品發酵工業研究院、新時代健康産業（集團）有限公司聯合開展了“膳食纖維、營養油脂組配關鍵技術研究及新産品開發”項目。
該項目針對我國當前保健食品的概念化問題，加強了食品基礎原料的開發及其功能性基礎研究，並根據我國不同體質的人群開發功能性主食，通過主食形式有機融合營養平衡。該項目的研究，突破了技術瓶頸問題，將徹底顛覆傳統保健食品的觀念，回歸保健食品的食品本色，還原保健食品的本質特徵，以營養干預和保健預防為目標，調整人們不健康的飲食結構和飲食習慣，為消費者提供一個全新的健康營養飲食方案。該項研究針對我國居民飲食中膳食纖維和功能性油脂攝入不足、營養失衡以及食品容易氧化的問題，開發出營養健康主食餐包，開創了我國功能食品主食化的先河，是治“未病”、保健康的有效途徑和重大創新模式。
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