朱天甲的 粉條産業夢
- 發佈時間：2015-06-05 08:29:18 來源：內蒙古日報 責任編輯：羅伯特
□本報記者李文明胡日查
見習記者史美越高敏娜
一走進興安盟科右前旗俄體鎮義新村天甲粉業專業合作社，空氣中瀰漫著的淡淡馬鈴薯粉香味便飄然入鼻。晾曬場裏，剛剛加工出來的粉條如一條條水晶線，在陽光的照射下愈發晶瑩剔透。
合作社300多平方米的粉條加工車間裏，霧氣繚繞，機器的嗡嗡聲響個不停。攪拌馬鈴薯粉、漏粉條、晾曬……工人們各司其職，忙碌而有序。
“看似普通的粉條要經過許多複雜的工序才能成型。”合作社負責人朱天甲説，加工粉條首先要清洗馬鈴薯，然後要經過打粉、攪拌、煮沸、漏粉、成型、過水、控水、晾曬等多道工序，才能走進市場。有一道工序做不好，都會直接影響粉條的口感。
俄體鎮素有東北粉條之鄉的美譽。朱天甲從小就在自家的粉坊里長大，加工粉條的手藝傳到他手裏，已經是第4代了。“我一直有個夢想，就是要把俄體粉業發揚光大，將東北粉條之鄉的美譽傳播得更遠。”靠著一步一步地積累，1997年，他已經開了兩間粉房，但是效益平平。朱天甲隱約感覺，這樣單打獨鬥經營下去，只能把路越走越窄。
“一次偶然的機會，我在吉林的一家粉業專業合作社了解到，它們的專業合作社享受到了國家的扶持政策，更有利於提高農産品科技含量。我覺得藏在心頭多年的夢想有了實現的途徑。回家後，我就著手籌建合作社。”牛天甲説，他在旗就業局和扶貧辦等部門的幫助下，成功籌措到了起步資金。
2010年6月，朱天甲聯合150多位農民成立了天甲粉業專業合作社，在馬鈴薯種植、粉條精深加工、粉條市場行銷方面進行分工合作。這樣一幹，不但粉條品質好了，銷路也打開了。
“以前規模小、銷路窄，一天最多也就生産個五六百斤粉條。現在資金充足，買了機器，一天至少能生産5000斤粉條。”朱天甲興奮地説。
2012年初，天甲粉業專業合作社作為制粉工藝的傳承單位，被列入興安盟非物質文化遺産名錄。2013年，天甲粉業取得國家有機食品認證，並在國家工商總局註冊了富甲天下和俄體粉條兩個商標。
“現在合作社一年工期6個月，能生産100萬多斤粉條，通遼、太原、長春、深圳的客戶都來我這兒收粉條，一年凈收入能達到10萬元以上。”牛天甲説，人要敢有夢想，他現在的夢想是儘早實現産業化規模化經營，讓更多人品嘗到俄體粉條。
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