“中國奶産品品質不輸任何國家”
- 發佈時間：2015-06-03 03:13:03 來源：京華時報 責任編輯：羅伯特
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“中國奶産品品質不輸任何國家”
現代牧業董事長兼總裁高麗娜昨天接受記者電話採訪時略顯激動：“這是對現代牧業牛奶純真新鮮的肯定，是對現代牧業‘零距離一體化’創新模式的肯定，榮譽屬於正在品質崛起的中國奶業，我們中國的奶産品不僅品質不輸給任何國家，而且可持續。”
牛奶品質的優秀源於原奶品質的優秀，高麗娜告訴記者，作為國內最早開展規模化養殖的探路者，目前現代牧業已在全國佈局27個大規模牧場，奶牛存欄量達到20多萬頭，簽約種植牧草地80萬畝，生産原奶的乳脂率高於3.8%，乳蛋白率高於
3.2%，體細胞數低於20萬，菌落數僅以千計。
何謂“零距離一體化”？ 高麗娜介紹，在現代牧業的加工基地，一邊是全封閉的牛場和擠奶大廳，另一邊就是自動化加工車間，新鮮的優質原奶通過密封輸送管道直達加工車間，省去原奶存儲運輸、“預巴殺”、“高溫閃蒸”等冗余環節，從擠奶到加工在2小時之內完成。而在2小時內完成低熱強度加工是一個革命性突破，意味著牛奶當中的免疫活性物質能保持75%以上，牛奶本身的口味和營養得到最大化的保留。
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