記者 郭峰

　　礦物質水、弱鹼性水、蒸餾水、山泉水、活化水、能量水……面對林林總總的瓶裝水包裝“旗號”，到底喝哪種水合適？5月24日起，《食品安全國家標準 包裝飲用水》開始實施，其中規定包裝飲用水名稱應當真實、科學，不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水。今後，消費者喝水有望喝得更明白。

　　飲用水“花名”亂象將改善

　　喝水問題直接關係到人身健康。國家衛生和計劃生育委員會對該包裝飲用水新國標進行了詳細解讀。除了天然礦泉水有另行的國家標準外，其他的包裝飲用水都統一納入此標準。不再允許有其他強制標準存在，這也將解決此前各種標準不一的現象。按照新國標，市面上在售的包裝飲用水只分為飲用純凈水和其他飲用水兩類。

　　同時，包裝飲用水的標簽標識要求清晰、醒目、持久，使消費者購買時易於辨認和識讀。包裝飲用水的産品名稱不得標注“活化水”、“小分子團水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科學的內容。

　　另外，當包裝飲用水添加使用硫酸鎂、硫酸鋅、氯化鈣、氯化鉀等食品添加劑用於調節口味時，需在産品名稱的鄰近位置標示“添加食品添加劑用於調節口味”等類似字樣。

　　新標準5月24日起實施，其中對包裝飲用水的標簽標識設立一個“緩衝期”，要求標簽標識自2016年1月1日起全面實施。在此以前生産的包裝飲用水可以繼續銷售至保質期為止。

　　部分瓶裝飲用水已提前換裝

　　昨天記者到杭城華潤、世紀聯華等超市走訪，飲料貨架上各種包裝飲用水琳瑯滿目，發現存在不同品牌新老包裝共存的現象，部分品牌産品已提前行動，換裝上市。

　　如娃哈哈對去年面市的富氧水已更換了新包裝和名稱，分別改用了“氧道活性含氧飲用水”、“富氧弱鹼性飲用水”，兩種瓶裝水因包裝容量和含氧量的不同，售價也有差異。

　　康師傅有兩種不同包裝的瓶裝水，一種仍是印有“礦物質水”的包裝，另一種則是已完全更換的“康師傅優悅包裝飲用水”，並在一旁注有“為口感清爽甘美，特加入礦物質類食品添加劑”字樣，顯然後一種是針對新國標出爐的新包裝。

　　另外，可口可樂、屈臣氏礦物質水等還未發現有更換新包裝産品。記者聯繫了幾大飲用水品牌廠商，廠家均表示已知曉新國標，會按照標準執行。浙江太古可口可樂飲料有限公司方面表示，可口可樂中國總部目前還沒有更換有關産品新包裝的具體行動，但會在明年1月1日最後期限之前完成。

　　“礦物質水”將隱退市場

　　新國標有關添加劑的規定，以及不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水，這意味著長期以來頗受爭議的礦物質水名稱將隱退市場。業內人士分析，今年下半年市場或將迎來多家飲用水企業的“換包裝潮”。由於新的包裝飲用水食品安全國標是強制性標準，這意味著如果不能達到要求，産品將被迫強制下架。

　　另外，新標准保留了大腸菌群指標，新增了銅綠假單胞菌指標，不再保留菌落總數、黴菌和酵母計數、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌及志賀氏菌指標。對此，國家衛生計生委的解讀是，菌落總數、黴菌、酵母屬於衛生指示菌，一般情況下不會影響公眾健康，而過度控制衛生指示菌和殺菌可能導致飲用水中溴酸鹽含量升高，構成健康風險。美國、澳大利亞和歐盟等相關標準法規中，也未對包裝飲用水設立衛生指示菌指標。

　　中國飲料市場經過十多年的快速增長，目前已進入諸多品牌爭霸的戰國時代，同時隨著消費者健康意識的提高，以健康、天然為主題的飲品市場空間越來越大。而飲用水作為飲料業中市場份額最大的蛋糕，是各大品牌的兵家必爭之地。隨著飲用水新國標的推行，今夏的“水戰”又將掀起一番波瀾。