乳糖酶缺乏的人如何喝牛奶？
- 發佈時間：2015-05-19 07:32:16 來源：農民日報 責任編輯：羅伯特
牛奶中含有一種乳糖，需要在腸道經過如乳糖酶的分解，才能被人體消化吸收。有的人腸道內乳糖酶較少，不能分解乳糖，乳糖就會在大腸裏發酵，産生水、二氧化碳和乳酸。乳酸不易被人體消化，二氧化碳是氣體，於是就會引起小腸脹氣、腹痛、腸鳴、腹瀉等症狀。預防辦法是：一次要少喝，每天多喝幾次，這樣堅持一年以後，腸道內乳糖酶的活性就可能提高，以後再喝就不會出問題了；採用牛奶和雞蛋一起吃的辦法。當牛奶加熱時，把生雞蛋加進去攪拌，半熟就吃。這種吃法無論在營養和消化方面都有相輔相成的作用。
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