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乳糖酶缺乏的人如何喝牛奶?

  • 發佈時間:2015-05-19 07:32:16  來源:農民日報  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  牛奶中含有一種乳糖,需要在腸道經過如乳糖酶的分解,才能被人體消化吸收。有的人腸道內乳糖酶較少,不能分解乳糖,乳糖就會在大腸裏發酵,産生水、二氧化碳和乳酸。乳酸不易被人體消化,二氧化碳是氣體,於是就會引起小腸脹氣、腹痛、腸鳴、腹瀉等症狀。預防辦法是:一次要少喝,每天多喝幾次,這樣堅持一年以後,腸道內乳糖酶的活性就可能提高,以後再喝就不會出問題了;採用牛奶和雞蛋一起吃的辦法。當牛奶加熱時,把生雞蛋加進去攪拌,半熟就吃。這種吃法無論在營養和消化方面都有相輔相成的作用。

  郭少雅整理

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