近日，在全國辣木産業座談會上，農業部農墾局公佈的數據顯示，2014年我國辣木種植面積約4萬畝，主要分佈在雲南、海南、廣東、四川、福建、貴州等地。“辣木産業正向著全産業鏈，持續健康的方向發展。”農業部農墾局局長王守聰告訴《經濟日報》記者，辣木産業發展前景看好，符合熱區作物結構調整、農民持續增收和對外交流合作的需要。

　　記者實地深入海南省昌江黎族自治縣十月田鎮才地村採訪發現，辣木生長速度快，且十分耐旱，適合在昌江這類半乾旱地區生長。引進了辣木種植一年多來，才地村的辣木産業已經初具規模，給當地村民帶來了看得見的實惠。海南中發辣木綜合開發有限公司董事長劉福利給記者算了一筆賬，“在才地村，一畝地大約能種植辣木220株，每株一年能收60斤鮮葉，企業收購價為每斤0.8元，這意味著一畝辣木一年的産值有1萬多元。”

　　而在昌江縣中農友辣木科技有限公司的示範基地內，記者看到成片的辣木已長成一人多高，而這些辣木僅僅種植了89天，成長速度可見一斑。中農友辣木專業合作社負責人萬結紅告訴記者，為了讓産品品質更加安全可靠，中農友利用超聲波提取技術，最大限度地保存辣木的有效成分，提取效率高達94.12%。“在辣木的産業鏈條中，企業是推動開發的主力。”王守聰認為，一定要把産業鏈、價值鏈與現代産業發展理念和組織方式引入産業開發中，在産業鏈上做高端的事情。

　　儘管近些年辣木産業發展持續升溫，但王守聰也提出了自己的擔心，“辣木産業的開發，一定要穩妥審慎，避免一哄而上、一哄而散。”

　　在王守聰看來，目前辣木大規模發展時機也還不太成熟。“首先是市場準入問題，除辣木葉外，花、果莢、莖、種子、根等均未通過國家新食品原料行政許可，市場準入問題尚未解決；其次，對辣木的功效評價等研究力度和深度不足，制約産品市場開發；再次，消費者的認識和了解不夠深入，市場認知度依然較低。”王守聰認為，發展辣木一定要堅持以企業為主體的“一、二、三産業融合發展”總體模式，從全産業鏈佈局，不僅要農牧結合發展，還要重視精深加工、服務環節建設。特別是要引導科學理性消費，避免誇大宣傳、惡意炒作，引導辣木産業持續健康發展。

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　　辣木，又稱鼓槌樹，原産印度。辣木作為蔬菜和食品有增進營養，食療保健的功能；也廣泛應用於醫藥、保健等方面。辣木鮮葉可作為蔬菜食用，嫩葉類似菠菜，可以作湯或沙拉。葉片和果莢富含多種礦物質、維生素等，幹種子可以打成粉末作為調味料，幼苗的根乾燥後也可以打成粉末作為調味料。辣木除了藥用和食用價值之外，還具有工業用途。其中辣木中含有的絮凝蛋白具有殺菌的功效，可用來凈水；辣木油可以作為航空航太設備的機械清理劑。目前中國的辣木市場主要在南方，以廣東、廣西、雲南等辣木的原産地為主。 (經濟日報記者 常 理 吉 新)