這兩年，燕窩進口陸續恢復。2013年馬來西亞成為首個獲准輸往中國的燕窩出口國，2014年11月20日，國家質檢總局發佈了《質檢總局關於進口印度尼西亞燕窩産品檢驗檢疫要求的公告》，准予符合檢驗檢疫要求的印度尼西亞燕窩産品進口，使印度尼西亞成為目前我國第二個對燕窩産品開放進口的國家。

　　據了解，全球燕窩80%産自印度尼西亞，其供應量遠遠超過馬來西亞，印尼燕窩解禁，無論是從品質還是價格考慮，都給一直吃燕窩養生的消費者帶去了更多選擇。

　　《本草綱目》記載燕窩

　　“大養肺陰，化痰止咳”

　　如果因為血燕門事件，完全抹殺燕窩的食補作用，這或多或少有些不太公平。燕窩的食用療效早在《本草綱目》裏就有詳細記載，《紅樓夢》更是將燕窩納入富貴人家的稀奇補品，就連近熱播的穿越劇《步步驚心》裏，也有多次提及燕窩燉品。可見，説燕窩滋補也並非空穴來風，能流傳千年總歸有它的道理。

　　當然，它也不是什麼神丹妙藥，用中醫的話講，“入肺生氣、入腎滋水、入胃補脾、補而不燥，潤而不滯……”（出自《本草綱目》）；用現代科學解釋即燕窩含蛋白49.9%，除了生物活性蛋白分子，還有脂肪和磷、硫、鈣、鉀等成分，對人體有滋陰復壯的作用（出自《燕窩考》，由香港中文大學生物化學系關培生、王潤祥兩教授合著），被傳統滋補業內人士稱為最“溫和”的食療佳品之一。

　　至於，愛美的女人們認為吃燕窩對皮膚好，這也有據可考，因為中醫認為“肺主皮毛”，燕窩有滋陰潤肺的作用，也就間接對皮膚和毛髮有一點作用。

　　不法商家唯利是圖

　　制假、售假擾亂燕窩市場

　　作為珍稀滋補品，一直以來燕窩都是顯赫的皇親國戚、貴族富豪之御用珍品。直到20世紀90年代，燕窩才作為商品流通于國內市場。

　　據業內人士透露，大陸燕窩年消費量超過500噸，“血燕事件”前，我國海關統計數據顯示每年進口燕窩量最多不超過10噸。為什麼海關進口數據與我國燕窩實際消費量存在巨大出入？可以合理推斷，由於燕窩價值高、體積小，大量的燕窩經香港等地，以各種非正常貿易渠道流入中國大陸，這部分燕窩産品沒有正常貿易通關手續，品質安全無法保障。

　　而且真正的進口燕窩十分珍貴稀有，都是以克計價，所以一些不法商家會採用了涂食用膠、摻水等手段進行增重摻假。“只要在普通燕窩盞表面涂上木薯粉、米漿、果膠、白木耳、樹膠，就可以使燕窩盞增重，變得厚實。這樣做極不容易被消費者辨認出來，還可賣更高價格。”

　　業內人士透露，除了增重造假，更有不法商家會用魚肉、蛋清、豬皮做成假燕窩出售。“這樣的燕窩，一入水就現原形。泡燕窩的水會變得粘稠，因為涂了膠，水質變糊，燕窩也可能成糊狀。正品燕窩泡發後，會呈一絲一縷或呈燕網狀。”

　　當然挑選燕窩是有小竅門的，比如看燕盞顏色，正宗的白燕不會潔白如雪，反而是淡淡的黃色，而且不會乾乾淨淨，多少會含有雜質。

　　“雖然政府投入相當大的力度來做針對性整治，但還是存在漏網之魚。如果你不是行家，怕買錯，建議還是去正規渠道購買，購買前最好先查看這批燕窩的原産地證。”業內人士特別提醒道。

　　正宗印度尼西亞燕窩

　　一盞一碼，可溯源可追責

　　2011年“血燕門”之後，中國停止了一切燕窩進口。直到2013年，隨著我國進口註冊燕窩及追溯體系作用的逐漸完善，燕窩進口才陸續恢復。

　　對於進口燕窩，新的監管要求可以用嚴苛來形容。進口燕窩區別於以往無法溯源和維權追責的散裝進口狀態，需要有獨立包裝，外包裝上有中英文註明的品名、重量、燕屋名稱、加工企業名稱、地址、産品儲存條件和生産日期等資訊。而且，每一片燕窩都需要有驗證碼，可以追溯燕窩的源頭。

　　“更方便的是，現在燕窩實行‘一盞一碼’，即每一盞燕窩上都有一個二維碼，這是國內檢驗檢疫部門提供給出口企業的CIAQ溯源標簽。消費者只要用手機掃一掃，就可以知道每一片燕窩的身世，確保産品是正品。” 杭州芷芷莊貿易有限公司負責人梁鋼表示。該公司曾是杭州最早也是最大的燕窩批發商，燕窩解禁後又是杭州第一批獲得燕窩進口配額的燕窩批發商之一。每進口一批燕窩，都有一張原産地證，這是進口商用來報關的。下面的經銷商和分銷商都會要求那份複印件，來證明自己的渠道和來源。

　　梁鋼特別提醒，“根據國家質檢總局與印度尼西亞、馬來西亞的主管部門協議規定，輸華燕窩産品加工企業必須獲得中國國家認證認可監督管理委員會註冊後才能獲准進口，企業名單查詢網址http://www.cnca.gov.cn/ywzl/gjgnhz/jkzl/。合法的進口燕窩産品應具有《進境動植物檢疫許可證》，具有出口國輸華食用燕窩隨附的相關證書，符合國家衛計委辦公廳《關於進口燕窩適用標準的復函》中的要求，進口商應具有海關出具的通關證明、檢驗檢疫衛生證書，進口商與出口商雙方應簽訂真實有效的貿易合同。”