記者 柯靜

　　食物不單純讓我們填飽肚子，美食賦予我們更多的治愈療效，大快朵頤下，拋掉不快，自在生活。饑腸轆轆時，一個熱氣騰騰的大肉粽，慰藉你孤寂的心靈；夏日裏桌上的兼具色味的手工蛋糕，讓內心深處滿溢著溫暖的馨香。記憶的美食勝過人間一切山珍海味。初夏時分，不妨在覓食APP上，找一款適合你的美食，心靈將充滿正能量。

　　覓食私廚：沈大媽媽大肉粽

　　推薦美食：五彩繽紛寶寶粽 土豬肉招牌大肉粽

　　記憶裏，始終是外婆包的霉幹菜肉粽子和鮮肉粽子味道最好。從選糯米到洗粽葉再到準備餡料，她總是像進行某種古老而又神聖的儀式一樣，一絲不茍裏帶著對某種信仰的虔誠，不慌不忙，從從容容地把一個個粽子包好，再送到自己兒女的家裏，讓她的孩子、她孩子的孩子都能嘗到她慈愛的美味。而沈大媽媽的粽子之所以會頻頻被吃貨點讚，也正因為粽子裏有股媽媽的味道。

　　食色人間，江南的粽子名聲最盛，制法也精緻多樣，嘉興的、湖州的、蘇州的，還有上海楓涇的，繞著太湖走一圈，箬葉的芳香，糯米的清甜，餡料兒的豐富，這都成就了江南粽子的千古美名。沈大媽媽的粽子走的是塘棲水鄉的風格，霉幹菜的厚味，蛋黃的鮮香，大肉的解饞，每一口都是來自內心深處的滿足。

　　沈大媽媽大肉粽的掌櫃説得實在：“一個好粽子，除了米好、肉有味之外，煮粽子也很有講究。”沈大媽媽的粽子分門別類，用大鍋煮制，每個粽子都要經過6小時燒煮，12小時的老湯悶燒，穩紮穩打做一個手造功夫粽子。

　　特別推薦，胃口小的姑娘還可以選擇沈大媽媽家的五彩繽紛寶寶粽，100g一個，有招牌大肉粽、蛋黃大肉粽、梅幹菜大肉粽、手工豆沙粽、白米紅豆粽子，粽子味道皆不同，但請記住，一個好粽子打開粽葉，會拉絲哦！

　　覓食私廚：漫生活私家定制蛋糕

　　推薦美食：水果千層雪蛋糕 雪蓉牛乳芝士

　　甜食，有著神秘的治愈力量。慢慢化在口中，回味無窮的那種甜蜜味道，總能將壞情緒趕跑。 小漫，跨入烘焙圈一年，但已經可以和資深段位的烘焙高手聊一聊烘烤馬卡龍的濕度和溫度了，她做的漫生活私家定制蛋糕可是獲得了諸多吃貨的點讚。

　　小漫説：“好的蛋糕並非一味地照抄名師配方，每一款蛋糕都需要結合當地的環境濕度、溫度，進行配方的調整。”這一季，小漫出品的蛋糕，推薦水果千層雪蛋糕、花朵裸蛋糕、馬卡龍。

　　水果千層雪蛋糕有口感。每天鮮切的水果、進口紐西蘭動物奶油在農家土雞蛋調製的布丁皮融合下，讓味蕾有了新的觸覺，滿口水果和入口即化的奶油，帶來了大大的滿足感。

　　花朵裸蛋糕有美感。裸蛋糕可是今年大熱的蛋糕品類，樸素的外觀，蛋糕裸露在外的肌理，再加上花朵的點綴，充滿原生態的氣息，

　　馬卡龍有質感。外皮酥脆、內餡柔軟。頂級的馬卡龍，無論是材料、配比，還是在溫度、時間上都極為考究，它同時融合著各種味覺，能産生富有層次且柔和的口感。小漫説：“在法國甜點界流傳著一句經典的話語——不會做馬卡龍的人，就算不上是真正的甜點師傅。”

　　事實上，在這個杭州最舒服的季節，在家中露臺上，輕抿一口香檳，再淺嘗一口馬卡龍，整個人如置身於秀美的法蘭西風情中，什麼心情都能被瞬間治愈。