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北京市3款粉絲粉條檢出鋁超標

  • 發佈時間:2015-05-06 14:48:53  來源:新華網  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  北京市食藥監局上午通報,在監督檢查工作中發現“三星”牌泡豇豆等5種食品不合格,現決定對不合格産品在流通領域採取停止銷售措施。其中,“吉晟”火鍋專用粉條、四川靠山王食品有限公司生産的蕨根粉絲被檢出鋁殘留。按照相關標準,該類産品中禁止檢出鋁含量。

  粉絲、粉條類産品中的鋁來自於加工生産環節。在生産過程中添加明礬,可令粉條、涼粉變得很筋道,在開水中不易被煮爛。根據國家衛生計生委的公告,粉絲、粉條可按生産需要適量使用硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬),但對鋁的殘留量做出了嚴格限制。

  國家食品安全風險評估中心2014年發佈的《中國居民膳食鋁暴露風險評估》顯示,我國多達32.5%的個人膳食鋁攝入量超過每人每週耐受攝入量。日常膳食中,佔總攝入量四分之三的鋁來自於含鋁添加劑食品。

  市食藥監局提醒消費者:凡已購買上述不合格批次産品的消費者,可憑購物小票和外包裝向銷售單位要求退貨。

  全市下架食品名單

  樣品名稱 商標 規格型號 不合格項目

  可口蘿蔔條 久久紅 118克 環已基氨基磺酸鈉(甜蜜素)

  泡豇豆 三星 500g/袋 苯甲酸、二氧化硫

  永奇粉條 永奇 200g/袋 鋁

  蕨根粉絲 未標注 200g/袋 鋁的殘留量

  火鍋專用粉條 吉晟 250g/袋 鋁的殘留量(記者 張鑫)

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