外賣O2O試水販賣機自取模式
- 發佈時間:2015-04-28 07:28:00 來源:中國經濟網 責任編輯:羅伯特
外賣O2O不再只是電商巨頭眼中的肥肉。當BAT三巨頭、大眾點評等因爭搶外賣O2O流量入口血拼時,傳統速凍工業龍頭企業三全食品也宣佈O2O佈局白領午餐O2O市場,上線“三全鮮食”。採用App+FUNBOX(自動販賣機)+中央廚房的商業模式,即通過中央廚房標準化生産,App與自動販賣機負責銷售。
當外賣O2O企業還在搭建渠道連接消費者與餐廳時,三全鮮食則將便當放入各大公司的自動販賣機中,消費者提前下單,到飯點可直接自取即可。考慮到線下實體店的渠道成本以及中間供應商,三全鮮食打算或與一些O2O外賣平臺合作,對於商超、便利店這些線下實體店,三全鮮食尚未考慮。
傳統食品行業成本上漲、利潤率低以及剛需高頻的白領午餐市場成為三全食品轉型O2O的內在動力。在市場供應上,三全鮮食在上海、北京、廣州周邊地區建立了三個生産基地,目前兩個已經投産,産能均在日産10萬份盒飯以上,可以供應生産基地方圓200公里以內的城市用餐。未來還會根據市場需求情況進一步擴充産能。據統計,去年中國餐飲行業O2O市場規模達到943.7億元,相比2013年增長51.5%;預計到2017年,中國餐飲行業O2O市場規模將突破2000億元。