三月苗嶺春露香，毛尖展芽吐芬芳。

　　3月25日，在海拔1400多米的貴州省黔南州都勻市螺絲殼山脈，休眠一冬的茶壟露出嫩芽，連綿起伏的茶山在雲霧的籠罩下，傳遞出春的韻律。

　　站在毛尖鎮淩灣村二組茶農羅科勇的茶山上，望著茶園裏豐收的景象，羅科勇向記者介紹説:“5年前，我不會做茶，只能將茶青廉價賣給茶商，收入微薄。後來，跟著歐平勇學會了科技種茶、手工炒茶，如今收入增加了好幾倍。”

　　得到歐平勇指點的茶農，遍佈黔南的茶葉産區。

　　歐平勇是貴州省黔南州茶葉專家，也是有名的制茶能手。1993年，他從安徽農業大學茶業係機械制茶專業畢業後，分配到都勻茶場工作。在生産車間，歐平勇發現，茶場炒茶師傅每天工作八九個小時，才能炒出8至10鍋茶，不僅耗時耗力，品質還不穩定。歐平勇想，必須從傳統的製作方式中尋求突破，以此統一品質標準，擴大産量、減工降本。

　　1995年，歐平勇根據都勻毛尖茶加工工藝原理，到江浙一帶選購名優茶微型機械進行組合試製，選用30型滾筒殺青機代替人工殺青；選用25型揉捻機代替人工揉捻；選用碧螺春烘焙機進行初烘，再用毛尖茶專用鍋灶進行做形、提毫和焙幹。經過反覆試驗，歐平勇得出了生産的基本參數，把加工技術固定下來後，第二年就取得了成功，並推廣運用。

　　1996年，歐平勇在《貴州茶葉》雜誌發表論文《名優茶機械在毛尖茶生産中的試用》，在論文中他結合都勻毛尖茶葉的特性，對機械生産的不足提出改進建議。有廠商看到他的論文，派技術員來到都勻，與歐平勇一起試驗研究，改進機械製作難題。都勻茶場因此成為黔南州第一個用機械加工名優茶的企業，歐平勇成為掌握機械加工技術的第一人。

　　機械化生産不僅可以減工降本，而且在保持都勻毛尖幹茶、茶湯、葉底的“三綠”上，比手工制茶效果更佳，同時還解決了一直困擾茶企業的“品質不穩定”、“標準不統一”等問題。

　　3月26日，記者隨歐平勇來到他的都勻毛尖茶地方品種資源圃，看著滿園長勢喜人的茶苗，他説，這30畝苗圃是他8年的心血。2007年以來，他將不同地域生長的25個茶樹群體原生茶樹，通過同條件無性繁殖育苗和培育管理，建成都勻毛尖茶品種資源圃，並將不同品係的茶葉製成蒸青幹茶樣，送權威機構進行檢測鑒定，然後從中選出最好的品種進行選育、繁殖和推廣。

　　由於都勻毛尖茶地方品種保護工作滯後，長期以來黔南境內種植的品種大多以福鼎和福雲系列為主，地方品種的優勢沒有顯現出來。因此，2007年，歐平勇開始將目光放在都勻毛尖地方群體種的選育上，對境內原生老茶樹進行摸底調研，向群眾了解老茶樹生長的情況和歷史，並在每一棵相中的老茶樹上作標記。

　　“印象最深的一棵古茶樹是在都勻市奉和鄉大定村，村民告訴我，在半山腰上有一棵幾米高的古茶樹，開始我還不信，因為一般野生茶樹只有1米多高，可是當我爬到半山腰的時候，我震驚了，這棵老茶樹足足有5米高，至少有上千年曆史，仍然枝繁葉茂。”説起當年尋找老茶樹的經歷，歐平勇記憶猶新。

　　歐平勇走遍了黔南州的20多個鄉鎮，爬了100多座山，採集了上千棵古茶樹的原生枝條，並在2007年底進行扦插。然而，2008年初的一場凝凍，將剛剛長起來的茶苗全部凍死。2008年底，他再次上山採集古茶樹的枝條進行扦插，建起了包含福鼎大白、安吉白茶兩個國家級良種和貴定鳥王種在內的茶種資源庫，開始了品種的對比試驗。目前，已做出蒸青樣送茶葉檢測中心進行理化分析對比，待結果出來後，再進行單株選育。

　　“8年了，從種茶，加工和銷售，歐老師一步步扶我們起來，有了他，我們才知道對茶園如何管護，施肥，修剪，團山的茶青品質、價格才得以年年攀升。”都勻市小圍寨辦事處團山村雲上組茶農龍福忠説。

　　每到春茶生産季節，歐平勇都要深入到農戶家中通宵指導茶農炒茶。“把平生所學交給他們，讓茶農致富，把都勻毛尖茶品牌做強做大，就是我的一生所願。”歐平勇説。