歐洲食安局前主席:食品安全風險需與消費者溝通
- 發佈時間：2015-04-22 18:46:00 來源：中國經濟網 責任編輯：羅伯特
中國經濟網北京4月22日訊（記者 劉瀟瀟）4月22日-23日，由國際食品科技聯盟、中國食品科學技術學會、國家食品安全風險評估中心共同主辦的2015年國際食品安全大會第六年在北京舉行。歐洲食品安全局前主席Patrick Wall在“中外科學家與媒體面對面”活動上表示，食品安全風險交流的重要部分是與消費者進行溝通，並進行正面的媒體報道。
Patrick Wall表示，中國在食品安全問題，尤其是在技術方面，取得了日新月異的進步。“實際上如果要是中國食品標準不好的話，我們所有人都要遭殃，因為中國食品在全球市場銷售，我們都不能夠獨善其身。”
他指出，食品安全風險交流所面臨的挑戰，是如何能夠將資訊以公眾能理解的方式與其進行溝通，並在進行風險溝通時，還針對其進行正面的媒體報道。
“如果出現了食品安全事件，消費者會對整個産業甚至對政府失去信心，所以科學家應該幫助消費者重塑信心。中國在這個方面也是做了非常多的工作。”Patrcik Wall表示，最重要的是告知消費者將採取什麼樣的措施解決相關的風險。
