生薑吃法不同 保健功效各異
- 發佈時間：2015-04-22 14:30:30 來源：今晚報 責任編輯：羅伯特
讀者吳先生：民間有句話“早吃姜勝參湯，晚吃姜賽砒霜”，我身邊一些朋友也養成每天早晨吃兩片生薑的習慣，不知是否有科學依據？
南開醫院預防保健科副主任醫師郭岳答覆：生薑的確對人體有保健作用，但早上或晚上吃，功效並無差別。不過姜吃多了會影響睡眠，熱性體質的人也不宜多吃姜。
姜有鮮姜和幹姜之分，新買來的鮮姜，放置一段時間後風乾成為幹姜。鮮姜入肺經，能夠解風寒，感冒患者可吃鮮姜，或喝用鮮姜泡的姜糖水。幹姜入胃經，有暖胃功效，適合胃寒人群食用。用餐時吃上幾片幹姜、鮮姜，或煮姜水、泡薑茶後飲用，均能起到治病、保健功效。
生薑不宜多吃，每次兩三片即可。姜也不適宜熱性體質人群食用，肥胖者、愛上火的人及心腦血管疾病患者不宜多吃姜。記者解金釗
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