主糧消費穩步增長 禽肉市場供需平衡——從展望報告看未來十年我國農産品走勢

　　新華網北京4月20日電（記者劉羊旸 王宇）穀物、肉蛋、油、蔬菜……這些與人們朝夕相伴的農産品，其未來産量如何？其今後價格走勢怎樣？農業部市場預警專家委員會20日發佈《中國農業展望報告（2015－2024）》，對今後10年我國幾大主要農産品走勢進行了預測與展望。

　　三大主糧單産持續提高 消費量穩步增長

　　《中國農業展望報告（2015－2024）》預計，未來10年，稻米總産量將保持穩定，並將穩定在2億噸以上。具體而言，水稻種植面積會保持穩中略減的趨勢，但其單産將持續提高。

　　“目前，稻穀是我國的第二大糧食作物，全國60％的人以大米為主食。”農業部農村經濟研究中心副研究員彭超表示，展望未來，稻米消費需求總量略增。

　　報告認為，未來10年，中國稻米總消費量將保持增長，稻穀和大米價格總體將保持穩中有漲態勢。預計2024年大米國內消費總量14476萬噸。

　　關於三大主糧之一的小麥，專家預測，我國小麥生産受水土等農業資源環境制約，小麥種植面積將主動調減，2024年預計為3．52億畝，但單産將進一步提高。小麥産量繼續增長，預計2024年將達到12931萬噸，比2014年增長2．5％。在消費方面，將呈現穩步增長的態勢。預計2024年小麥總消費量將增至13195萬噸，年均增長0．6％。

　　同時，報告也指出，玉米單産尚有較大的增長潛力，今後玉米增産將主要來源於單産提高。預計未來10年，中國玉米的種植面積將基本穩定，單産年均增長1．2％，總産量年均增長1．3％；國內玉米總消費量年均增速為3．1％；在不考慮通貨膨脹因素的情況下，預計國內玉米價格總體將呈溫和上漲態勢。

　　專家認為，展望期內，中國穀物將保持合理自給率，稻穀、小麥兩個品種口糧消費自給有餘，能夠實現“穀物基本自給，口糧絕對安全”的糧食安全目標。

　　禽蛋産量增速放緩 肉類消費繼續小幅增長

　　我國是全球第一大禽蛋生産國。報告預測，未來10年，中國禽蛋生産將繼續保持世界領先地位，産量穩步增加，增速有所放緩，禽蛋消費穩步增長，價格波動上漲，進出口貿易基本穩定。預計到2024年禽蛋産量達3210．6萬噸，年均增速1．0％，相比過去10年年均增速略有放緩。

　　同時，專家也指出，成本波動、政策變化、科技創新進程、風險規避手段等不確定性依舊存在。

　　“禽蛋品種、生産方式創新將直接決定禽蛋的生産水準，對中國禽蛋生産、消費、貿易等方面的發展具有重要影響。”中國農業科學院農業資訊研究所研究員李哲敏建議，要促進禽蛋生産轉型升級，引導發展規模化標準化養殖，更加注重品質效益和競爭力，並加強品質監管與疫病防控。

　　根據報告，肉類消費繼續小幅增長，預計2024年將接近1億噸。未來10年，豬肉消費量和每人平均佔有量年均增速將保持在1．3％和0．8％；禽肉生産和消費增速都逐漸放緩，進口平穩，禽肉市場將繼續保持供需平衡格局。

　　專家認為，隨著人們生活水準不斷提高，中國牛羊肉消費人群和消費量均增加，消費整體處於穩步增長態勢。但受飼養週期、發展方式轉型等因素影響，未來10年牛羊肉供給偏緊的趨勢將繼續存在。

　　蔬菜價格遵循波動規律 食用油結構升級

　　蔬菜，在我國城鄉居民膳食結構中具有非常重要的地位，是我國近年來産業發展速度最快的重要農産品之一。根據報告，未來10年，我國蔬菜生産穩定發展，居民消費平穩增加，供需總體較為寬鬆，市場保持平穩運作，價格繼續遵循常年波動規律。

　　專家表示，未來我國蔬菜生産仍將穩定發展，但增速趨緩。受土地、水等資源要素約束趨緊影響，預計未來10年，我國蔬菜種植面積進一步增加的空間有限，播種面積、單産和總産量增速將趨於緩穩。

　　同時，預計未來一段時期，我國蔬菜中無公害、綠色和有機等“三品一標”産品的比重將進一步提高，生産將從注重産量向確保均衡供應和提質增效並重的方向加快轉變。

　　食用植物油消費方面，報告預測，消費量穩中略增，但增速放緩，結構逐漸升級。受人口增加、城鎮化進程加快及人民收入水準提高等因素影響，中國油料以及食用植物油消費將呈穩中有增態勢。但受健康飲食理念影響，未來餐飲用油消費增速有望放緩。

　　展望期內，我國國內食用植物油總消費量年均增速0．5％，遠低於近幾年5％以上的年均增速，增速明顯放緩，預計2024年國內食用植物油消費達到3300萬噸左右。同時，專家表示，未來我國食用植物油消費將呈多元化、個性化發展，消費結構也將逐步升級。