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首爾美食微指南

  • 發佈時間:2015-04-17 08:31:59  來源:中國民航報  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  可能我們多數人對南韓美食的概念還停留在泡菜、部隊鍋或辣炒年糕上,其實,南韓不僅只有這些,烤肉、韓定食或是最近流行的炸雞配啤酒都值得你去品嘗。

  1.烤肉

  首先來試試烤肉。聽南韓人説,在肉類料理裏最突出的就是烤肉了,其中的八色烤肉非常不錯,一定要試試。八色烤肉是指用大蒜、葡萄酒、松葉、香草、咖喱、大醬、辣椒醬、高麗人參8種材料製作而成的烤肉,肉質比較新鮮。這個烤肉可以單點也可以點套餐,建議還是套餐划算些。

  吃完烤肉後,還可以在鐵板上用各種蔬菜丁、海苔、芝麻等做一份香噴噴的麻油炒飯。不過,在吃烤肉的時候需要注意,因為肉是腌過的,需要勤翻面,不然很容易就糊了。

  2.拌飯

  想找一家最地道的韓式拌飯來品嘗一下?試試這家全州中央會館吧。為什麼非説來這家嘗嘗?因為這家店算是石鍋拌飯的“老字號”。這家小店在一個小衚同裏,第一次去十分難找。不過還好,店內有會中文的服務員。這裡的招牌菜就是全州石鍋拌飯,每份的量比較小,對於女生來説剛好,但對於男生來説不太夠。

  此外,這裡還有一個特色,有位斗笠爺爺會在明洞穿街走巷。如果想去全州中央會館不認路碰巧遇到他,他便會帶你去。不過,斗笠爺爺可不是隨便就能碰見的,還需要些運氣。

  3.炸雞配啤酒

  去年《來自星星的你》火了,在中國就聽到“炸雞配啤酒”的説法,所以來到南韓怎麼能不嘗一下!在明洞逛街之後,如果餓了可以去這家twotwo炸雞店。這裡的炸雞雞肉新鮮,不像國內的“速凍感”強烈。這家的炸雞跟其他店相比,味道更好,有其他店做不出來的香味。

  4.韓式煎餅

  “煎餅”對大多數中國人來説並不陌生,初到南韓可以嘗嘗韓式煎餅。在首爾,吃蔥餅一定要去慶熙大學前的大學路。在各式煎餅中,要數添加了海鮮和整根小蔥做成的海鮮蔥餅最具人氣。餅吃起來很香嫩,再搭配上蘿蔔塊泡菜和洋蔥醬菜,吃起來非常美味。

  5.米腸

  剛開始不知道米腸是用什麼製作的,後來才知道,韓式米腸就是在豬腸裏灌入糯米、粉條等配料蒸制而成的。聽著感覺有點噁心,但吃起來還好,幾乎沒有什麼腥臭味。剛開始吃還不是很習慣,但多吃幾次就會喜歡了。

  要説南韓街邊小吃真的太多了,不可能花時間把首爾的大街小巷都轉遍。有一家叫做“SCHOOL FOOD”的小店,這裡有南韓很多品種的小吃。這裡跟那些路邊攤不一樣的是,可以保證食物的新鮮度和熱度,現點現吃。

  6.甜點咖啡店PASSION 5

  在吃過正餐後,想換換口味,來些甜甜的點心最好。在南韓,PASSION 5這間甜品店號稱是“甜品的天堂”。抱著不知是否誇大其詞的心態去體驗一下,一走進去,就被這琳瑯滿目、大大小小、各式各樣的玻璃展示櫃震撼了。滿眼望去都是甜點,空氣中甜膩的味道讓我們在味覺和嗅覺上得到雙重感官享受。PASSION 5共有兩層,所有的甜品都在1樓,2樓則是顧客休息區。

  這裡的麵包是現烤現賣的,非常新鮮。在這裡,為搭配甜品還推出了清爽飲品,飲品和蛋糕契合度超高,看起來跟藝術品一樣精美。

  7.韓定食

  在外面逛了一天,晚上不妨來點豐盛的餐食犒勞一下自己。“韓定食”起源於朝鮮王朝,是宮廷料理。為了確保健康和營養,韓定食很注重藥材與食材的融合。別誤會,這並不是特指一種菜品,而是指將各種南韓菜肴組在一起的一種形式。

  這家菜根譚餐廳和其他的韓定食不太相同,因為這家餐廳主打的是素食,口味比較清淡。其用料也比較講究,採用的是環保天然原料,入口清爽,香氣在齒頰間蔓延,吃後感覺精神很舒爽。(據 YOKA時尚網)

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