線上全覆蓋 線下保“新鮮”
- 發佈時間：2015-03-30 07:29:21 來源：新華日報 責任編輯：羅伯特
春節過後，生鮮市場成為線上線下爭搶的“藍海”。
最近一週，蘇寧、京東等電商紛紛宣佈加大對生鮮市場的推動力度。蘇寧的“蘇鮮生”開售自營生鮮産品，最先以上海、杭州為試點，産品涉及蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等，幾乎覆蓋了線下超市的所有生鮮品類。
京東的“拍到家”APP則在蘋果應用商店正式上線，此款APP應用被劉強東稱為“具備戰略屬性的京東O2O産品”。據悉，“拍到家”將向用戶提供3公里範圍內生鮮及超市産品的配送，及鮮花、外賣送餐等各類生活服務項目，並基於移動端定位實現2小時內快速送達。京東已在北京、上海進行測試，今年之內將逐步擴展至一些人口密集的城市。
線下的傳統超市也在厲兵秣馬。記者了解到，蘇果去年對生鮮供應鏈進行了大刀闊斧的改革，蘇果南京30多家大賣場已經全面實現生鮮從“聯營+自營”向直採自營的轉型，由於減少了中間環節，生鮮價格普遍下降。“電商紛紛進軍生鮮市場，對我們壓力很大。然而，生鮮是傳統超市的優勢，我們必須保住。目前蘇果已有90多個農超對接基地，主要分佈在江蘇、安徽，山東。今年，我們將再建20個生鮮基地，加大基地直採的比重，降低採購成本，為生鮮全面自營打下堅實基礎，同時也從源頭加大對食品安全的把控。”蘇果相關負責人説。
線上線下爭搶“菜籃子”，是因為生鮮産品在所有品類中客戶黏性最大，復購率最高，無論是對線上還是線下都是不可或缺的品類。但生鮮品類因産品標準化低、物流成本高、難以保存且運輸耗損大等特點，一直被視為“電商最難啃的硬骨頭”。為此，電商們各顯神通。 “目前蘇寧上海冷倉庫存量50000件，配送日均作業量2500件，峰值5000件，足以滿足上海、杭州兩地的日常需求。在配送過程中，生鮮産品在冷庫完成分揀包裝後配送至快遞點，再由快遞點配送至客戶，最後100米快遞員使用溫控箱配送，保證生鮮貨品以最新鮮的狀態送至消費者手中。”蘇寧超市總經理萬明治説。
本報記者宋曉華
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