中新網3月26日電 近日亞太區規模最大的餐飲及酒店設備展HOFEX在成都發佈消息稱，HOFEX 2015第十六屆國際食品及飲料、酒店、餐廳及餐飲設備、供應及服務展覽會將於2015年5月6至9日假香港會議展覽中心全數1， 3和5樓三層展覽廳盛大舉行。作為亞太區最大型的國際餐飲及酒店設備展覽會，今屆展覽面積更打破歷年紀錄，佔地65，000平方米，參展商租用面積較上屆增加13%。

　　HOFEX將繼續為世界各地的買家蒐羅最優質的食品及飲料、酒店和餐廚設備，為他們帶來更精彩的蒐購之旅。在上屆，這項兩年一度的展覽共吸引了近38，000名來自世界各地的買家參觀採購。今屆展覽將雲集逾2，400家參展商及44個官方參展團，向來自58個國家的買家展示超過10，000種世界頂尖食品和設備以及相關的最新資訊。

　　Meat@HOFEX亞洲首個高級肉類展 矚目登場HOFEX 2015

　　亞洲市場對高級肉類的追求大增，為滿足對優質肉類激增的需求，HOFEX 2015開創先河，新增亞洲首個“高級肉類展”(MEAT @ HOFEX)。此專題展不但匯聚國際頂級肉類供貨商，更設有不同的研討會、工作坊及各種現場比賽。當中包括現場展示處理肉類及火腿切片的工藝，藉此啟發並加深參觀人士對肉類屠宰的認識。”香港國際美食大獎”(HKICC)今年更會首度增設屠宰技術挑戰賽(Butchery Skills Challenge)，為大家帶來全新的肉類餐飲體驗。

　　香港展覽服務有限公司總經理張偉雄先生表示：28年來HOFEX一直致力為買家及參展商帶來嶄新元素，成功發展成為亞洲規模最大的食品飲料及酒店餐飲設備商貿展。今年HOFEX會突破以往的展覽，為大家帶來亞洲首次高級肉類展。繼續為業界帶來最新、最優質的産品，並締造出一個最高效益的商貿交流平臺。

　　首度于香港選出”香港年度咖啡店”最高美譽

　　萬眾期待的GBC咖啡師大賽同樣會在今年的咖啡專區(Bean2Cup @ HOFEX)與大家見面，比賽既可讓咖啡師大展身手，今年亦再創新猷，特別設計Coffee and Food Pairing比賽環節，測試選手對咖啡與食物配搭的認識及創意。今屆最高分的選手所代表的咖啡店更可獲得首次於香港及亞洲區選出的香港年度咖啡店大獎(HK Café of the Year)，肯定他們的專業地位之餘，更有助獲勝的咖啡店提高業界知名度。

　　 世界級名酒盡在HOFEX 新增威士忌專區

　　為了讓入場人士體驗到更多元化的展覽，除了葡萄酒及烈酒專區(Wine & Spirits @ HOFEX)，今屆HOFEX更特別設立”威士忌專區”(Whisky @ HOFEX)，為買家提供超過30款來自世界各地的美酒。專區將設有品酒會和工作坊，讓參展人士享受世界名酒外，了解更多關於葡萄酒的知識。

　　亞太區規模最大的餐飲及酒店設備展HOFEX 為業界帶來全面商貿交流平臺

　　HOFEX一直致力為世界各地的食品和餐飲業界提供聚首洽商的機會，並已發展成亞太區規模最大和最高效益的餐飲及酒店設備展。今屆HOFEX除了設有肉類專區、咖啡專區、酒店及款待科技專區以及葡萄酒商及烈酒專區等外，還在展覽舉行期間安排了連場精彩活動為業界打造更全面的國際交流平臺。當中包括亞太區酒店總經理高峰會、香港國際美食大獎、香港國際美酒大獎以及全球調酒師公開賽等。（中新網財經頻道）