呷哺呷哺和小肥羊被爆用豬血充鴨血
- 發佈時間：2015-03-16 15:05:00 來源：齊魯晚報 責任編輯：羅伯特
據央視新聞報道，有觀眾舉報，北京市場九成的鴨血都是假鴨血，甚至是含有甲醛的有毒鴨血。
該報道稱，經記者調查，在呷哺呷哺、小肥羊、某連鎖餐館鴨血産品中，均檢出豬源性成分。而另外一份報告顯示，麻辣燙豬血檢測出了高濃度的甲醛，高出了國家最低檢測標準兩毫克。為什麼用豬血造假?據報道，北京市場上豬血的價格是一兩塊錢一斤，而鴨血則是四五塊錢一斤，企業用豬血造假可以降低成本從中牟利。
報道中專家解釋，甲醛是世界衛生組織公認的一種致癌物質，之所以要添加甲醛，一是為了防腐，二是為了外觀。人在食用進入消化道後，可能會産生噁心、腹痛、便血等症狀，還可能引起淺表性的胃炎。相關規定顯示，甲醛為明令禁止的食品添加劑。
