從盤裏到碗裏，馬鈴薯還得“邁幾步”
- 發佈時間：2015-03-07 03:31:16 來源：科技日報 責任編輯：羅伯特
“馬鈴薯是鮮食，不像水稻小麥是種子，儲備是個新問題。”甘肅農業大學教授尚勳武委員的提案與馬鈴薯主糧化有關，“沒有儲備，價格波動就少了緩衝調節。”
記者就此向中國儲備糧管理總公司進行了諮詢。該公司購銷計劃部人員證實，“儲備馬鈴薯的計劃還沒有開展，具體怎麼辦還沒有定”。
碗裏是糧，盤中是菜，馬鈴薯“跨界”，不只是增加産量和種植那麼簡單。
“後續措施應該跟上，種糧補貼政策要制定出來。”尚勳武説，“受生産、倉儲、運輸等條件限制，馬鈴薯價格波動較大，以前就出現過馬鈴薯‘難賣’的現象，傷了農民。”
“建議研究制定出臺對馬鈴薯生澱粉的保護價收儲政策。”尚勳武解釋，“在鮮薯市場價格低於一定水準時，收儲馬鈴薯澱粉，鼓勵加工企業收購鮮薯，穩定價格。”
“南方就又不一樣了。”廣西農科院院長白先進委員對馬鈴薯“做主”也有話要説，“冬閒田來種薯，提高土地效率、增加糧食産量，很好。”但是，他話鋒一轉，“由於馬鈴薯病毒病比較多，種植一定要用脫毒苗，往年的脫毒苗都是從北方向南方調，運費太貴了。”
“我們必須自己解決脫毒種問題。”身在農業科研單位，白先進委員表示，他們正利用當地高海拔地區，繁育適合自己地域特點的脫毒種。
“馬鈴薯含VC很高，甚至高過蘋果。”中國農業大學校長柯炳生委員看好馬鈴薯端進飯碗的健康益處，“然而，消費習慣是要克服的最大問題。有消費才有市場，什麼時候用馬鈴薯粉的饅頭比‘老’饅頭耐吃，那市場前景就好了。” （科技日報北京3月6日電）
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