“荷花姐姐”的玫瑰情緣
- 發佈時間：2015-03-03 21:30:52 來源：國際商報 責任編輯：羅伯特
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皮酥、鬆軟、玫瑰味濃，咬開後唇齒留香——作為雲南最知名的特産，鮮花餅一直是遊客最喜愛的伴手禮。在位於昆明東南郊的官渡古鎮上，有一家叫作“禪林玫瑰寶”的手工鮮花餅烘焙店，春節期間顧客盈門，新鮮出爐的鮮花餅經常被搶購一空。
“我們店的鮮花餅是現烤現做，春節期間每天能賣幾千個。”“禪林玫瑰寶”老闆“荷花姐姐”，一邊招徠顧客一邊對本報記者表示，“傳統手工製作鮮花餅的流程大概需要一小時，一批賣完的話，我們只能記下客人的電話和訂購數量，等下一批出爐後通知客人來取。”
該店的鮮花餅平均售價為3.5元/個，這一價位在昆明本地市場算是中上檔。“荷花姐姐”表示，小店的鮮花餅肯定與市場上賣一兩塊錢的産品有所區別，“顧客一嘗就知道。我們擁有自己的玫瑰種植基地，用的都是真材實料”。
“荷花姐姐”告訴記者，該店的創始人是她的母親，人稱“荷花媽媽”。而“荷花媽媽“的手藝則承襲自“荷花姐姐”的外婆。”除了鮮花餅之外，玫瑰醬、玫瑰飲、鮮花酒、老樹花茶也是小店的特色産品。
“外婆把盛開的玫瑰花瓣摘下，用井水洗凈，晾幹，用蜂蜜揉捻，除去澀味，再用石臼舂揉，用土瓦罐裝瓶，半個月後，蜜汁玫瑰飲就做好了。”回憶起兒時的味道，“荷花姐姐”的話就多起來。現在有了這家小店，天南海北的客人都能品嘗到外婆的手藝，品嘗到這份“老昆明老味道”。
記者看到，年近七旬的“荷花媽媽”也在店內招待客人，推銷産品。平時小店由“荷花姐姐”打理，由於春節是銷售旺季，生意忙不過來，於是全家人都過來幫忙。
“玫瑰養顏活血，疏肝理氣，特別適合女人食用。”“荷花媽媽”介紹道，“我們做的玫瑰醬是純天然産品，不放防腐劑。平時拿來抹麵包、用溫水衝著喝，都很不錯。”
“荷花姐姐”告訴記者，他們在昆明已經擁有兩家店面，看到鮮花餅這麼受歡迎，她打算加大投入，擴大産能。從2月26日開始，她家的鮮花餅開始向全國發售。
本報記者閻密攝
