提升服務品質：星級酒店生命線
- 發佈時間：2015-03-02 00:29:54 來源：中華工商時報 責任編輯：羅伯特
“禍兮福之所倚，福兮禍之所伏”。商機往往蘊含于危機之中，逆境時期正是寧波星級酒店思考未來走向、進行轉型升級的好時機。
寧波南苑集團副總裁劉偉義認為，隨著寧波成為“一帶一路”交匯處的支點城市、中西部地區走出去和引進來的“橋頭堡”，寧波的會展、商務、投資等高端客人會大規模增長，區位優勢更為凸顯成為寧波星級酒店業一大利好。“高端酒店業自身需要做好的是，要放下身段迎客，要解放思想行銷，要主動出擊創造市場，比如與商會、企業進行對接，走出去搞服務。”
而政府也在積極作為，記者在採訪中發現，為了避免五星級酒店的激烈競爭，寧波有關部門已經在計劃扶植四星級酒店發展，還將對三星級以上的酒店投資項目進行更合理規範的審批。政府與市場的雙重作用，正在為下一階段寧波星級酒店的發展指明方向——緊抓時機，修煉內功。
無論什麼時候，服務品質作為星級酒店的生命線，始終是衡量一個星級酒店好與壞的重要標準之一。“千萬不能讓危機影響酒店業的服務品質，如果因為酒店暫時的經營困難而忽略服務品質，那很容易進入惡性迴圈，客戶不來了，人才流失了，最後就只能關門了。”寧波諾丁漢大學馬青平博士認為，越是困難的時候越要守住服務的底線，“有些地方的一種做法值得借鑒，就是加強星級酒店與院校的合作，用來解決人力成本，還能為星級酒店集聚行業管理人才，提升星級酒店業整體的服務水準。”
對於寧波而言，星級酒店服務雖已基本達到規範化程度，但仍還有再度提升的空間，各大星級酒店可與院校開展互動與合作，亦可引入國內甚至國際精品酒店管理團隊，以“借助外腦”的方式促進管理品質。“當然，這是一個較為複雜的過程，全憑酒店自身的優劣勢來選擇最佳方式。”
馬青平認為，在經濟新常態下，寧波星級酒店無論是從內部改善管理方式和服務品質，還是在外部尋求“大樹”幫助企業“乘涼”，第一要務還是要穩固企業根基，轉變思路，以新功夫主動適應新常態下的新規則。
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