上海市消保委：網購多種蛋糕微生物超標
- 發佈時間：2015-02-25 13:20:00 來源：中國品質報 責任編輯：羅伯特
據《新民晚報》 近日，上海市消保委召開新聞發佈會，公佈近期網購蛋糕比較試驗結果。該試驗顯示，39件樣品中有11件樣品不符合標準，不符合率為28.2%，主要問題集中在菌落總數、大腸菌群、色素等方面。
本次比較試驗39件樣品中，有10件樣品的微生物超標，其中9件樣品大腸菌群超標，1件樣品菌落總數超標。有2件樣品超範圍使用檸檬黃、日落黃、誘惑紅等色素。標稱生産企業為上海市青浦區凱克麵包房的“驚人蛋糕(www.jingrencake.com)”網站，銷售的“天秤座”蛋糕被檢出大腸菌群不合格，“西瓜”蛋糕被檢出禁止在蛋糕胚中使用的檸檬黃、日落黃、誘惑紅等色素。
國家標準規定，碳水化合物點0.5g/100g的産品才能稱為“無糖”，脂肪點3g/100g的産品才能稱為“低脂肪”。本次比較試驗中，有6款標稱“無糖”的蛋糕，碳水化合物含量均高達20g/100g左右；INCAKE網站銷售的“無添加蔗糖蛋糕”，檢測出脂肪含量為28.6g/100g，遠高於參考值。
