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食藥總局抽檢醬油樣品699批次 不合格率4.43%

  • 發佈時間:2014-12-05 17:04:00  來源:中國經濟網  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  中國經濟網北京12月5日訊(記者韓肖)今日,國家食品藥品監督管理局發佈了2014年第二階段食品安全監督抽檢資訊公告。共抽檢調味品2610批次,覆蓋全國30個生産省份的1240家企業。其中,抽檢醬油樣品699批次,不合格樣品數為31批次,樣品不合格率為4.43%,

  本次抽檢的調味品包括醬油、食醋、醬及醬製品、固態調味料、半固態調味料、液體調味料、食用調味油、味精、雞精調味料等。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2011)、《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)、《醬油衛生標準》(GB 2717-2003)、《食醋衛生標準》(GB 2719-2003)等標準及相關要求。抽檢項目包括調味品中氨基酸態氮、銨鹽、灰分、酸不溶性灰分等品質指標,鉛、總砷等重金屬,黃麴霉毒素B1等真菌毒素,蘇丹紅、羅丹明B等非食用物質以及食品添加劑和微生物指標等43個指標。共抽檢調味品2610批次,覆蓋全國30個生産省份的1240家企業。其中:

  1. 抽檢醬油樣品699批次,不合格樣品數為31批次,樣品不合格率為4.43%,檢出不合格的檢測項目為菌落總數、氨基酸態氮、甜蜜素、銨鹽、苯甲酸和糖精鈉。

  2. 抽檢食醋樣品746批次,不合格樣品數為24批次,樣品不合格率為3.22%,檢出不合格的檢測項目為菌落總數、甜蜜素、總酸、苯甲酸和糖精鈉。

  3. 抽檢固態調味料樣品521批次,不合格樣品數為35批次,樣品不合格率為6.72%,檢出不合格的檢測項目為鉛、二氧化硫、甜蜜素、灰分、糖精鈉、安賽蜜、羅丹明B。

  4. 抽檢半固態調味料樣品284批次,不合格樣品數為9批次,樣品不合格率為3.17%,檢出不合格的檢測項目為菌落總數、莧菜紅、二氧化硫、苯甲酸。

  5. 抽檢醬及醬製品類樣品132批次,不合格樣品數為8批次,樣品不合格率為6.06%,檢出不合格的檢測項目為氨基酸態氮和山梨酸。

  6. 抽檢液體調味料樣品147批次,不合格樣品數為2批次,樣品不合格率為1.36%,檢出不合格的檢測項目為胭脂紅和苯甲酸。

  7. 抽檢雞精調味料樣品46批次,味精樣品18批次,食用調味油樣品17批次,均未檢出不合格樣品。

  不合格食品名單見附表。

  

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