從改變飼養模式做起
- 發佈時間：2015-02-03 08:32:12 來源：農民日報 責任編輯：羅伯特
買天
目前，我國不少地方的奶牛飼養仍以一家一戶的庭院飼養方式為主，受飼養空間和環境限制，加上飼養方法不當，奶牛飼養品質較難保證，容易造成奶源品質風險。
奶牛所産鮮奶的品質受環境影響較大，試想在圈舍臟亂的環境下，奶質自然不會好；擠奶必須按奶牛泌乳規律進行，循序漸進，且不可一次榨幹擠盡，傷害奶牛身體；不少養牛戶為圖方便，將奶牛拴係飼養，缺乏運動的奶牛，體質下降了，産奶品質自然也會下滑……
對於如何養好牛，如何保證奶源品質，筆者完全是個門外漢。通過搜索，找到了上述科學飼養奶牛的教科資料，用以説明奶源在整個奶産業鏈上的重要性。
現實中，不少奶農都按照“土辦法”養牛擠奶，往往因牛奶品質不符合企業收購標準，導致奶農辛苦白費、利益受損。因此，業內始終呼籲要儘快改變分散落後的飼養模式，代替以集約化、標準化、産業化的科學飼養模式。
針對不同地域，奶牛飼養模式應有所區別。都市型奶業的發展，其奶源供應必須由大型乳企牽頭，從奶源收購到加工進行全程掌控，所以才有了天津嘉立荷牧業集團建立了100%的奶源自有基地；而作為畜牧業主産區，其奶牛養殖必須進行統一集約化管理，所以我們看到內蒙古海拉爾墾區通過建立托牛所，將分散養殖的奶牛集中起來統一飼養，既降低了奶農飼養成本，又保障了牛奶品質。
當然，我們也得理順奶業利益聯結機制，這其中，企業可以發揮主導作用。企業通過與奶農簽訂合作協議，指導奶農按照科學標準和市場需求進行飼養，使雙方結成利益聯盟關係，最終實現互惠互利。所以我們看到重慶天友乳業與奶農、合作社達成穩定收購合作關係，既保證企業加工所需原料奶，也規避了奶農獨闖市場的風險。
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