15家餐飲企業參與減鹽 慶豐包子鋪推減鹽包子
- 發佈時間：2015-01-28 09:23:00 來源：京華時報 責任編輯：羅伯特
原標題:15家餐飲企業參與減鹽
昨天，西城區健康促進工作委員會、衛生局、西城疾病預防控制中心推出全民健康生活方式的“減鹽行動”，15家餐飲企業參與，作為重點數據跟蹤監控企業，慶豐包子鋪“減鹽冬筍醬肉包”率先亮相。
此次全國290家慶豐包子連鎖店將同步推出“慶豐減鹽冬筍醬肉包”，食用鹽實際減少量達到6%，醬油用量減少4%。同時，慶豐包子鋪研發中心專門設立“健康減鹽工作室”，在口味不變、品質不變的基礎上，為減鹽包子提供數據技術支援。
據介紹，2014年，西城區衛生局聯合飲食行業協會在轄區所有餐飲業開展低鹽低油菜係的研發推廣。除了慶豐包子鋪，參與此次“減鹽行動”的還有鴻賓樓、砂鍋居、東方餃子王、廣電總局食堂等餐飲服務企業。
西城區疾病預防控制中心副主任盧立新介紹，目前在西城局的疾病排行榜中，心血管疾病和腦血管分列于第三位和第四位，而心腦血管疾病的一個誘因就是高血壓，食鹽攝入過量則是導致高血壓疾病的一個重要因素。(記者胡笑紅)
