1月20日，三星“品道家宴”系列品式多門冰箱RF9000正式亮相。

　　如今，家宴早已不是傳統意義上簡單的家庭聚餐，社交型“家宴”幾乎成為主流社交方式，也成為消費者展示個人品味的舞臺。在此背景下，三星推出“品道家宴”系列品式多門冰箱RF9000。

　　一場精緻的家宴，必然需要準備豐富多樣的食材，這就對儲存空間提出了很高的要求。“當我打開這款冰箱的一剎那，就發現它的‘胃口’好大，甚至連寬大的龍蝦餐盤都能輕鬆放進去。”美食專家付洋所提到的“大胃口”，得益於RF9000冰箱的“品”式設計。

　　據三星産品經理介紹，RF9000的上半部分被設計成大型冷藏空間、左下部分為冷凍室，而右下部分則是可靈活調節溫度的寬頻變溫室，三個間室整體呈現“品”字型。這種設計能最大限度地擴展冰箱內部容積，最高可達611升。同時，配合可折疊式擱板，冰箱冷藏室便可輕鬆應對各種超大體積的食材。

　　在家宴社交化的過程中，最明顯的變化是高端食材越來越頻繁地“登上”人們的餐桌。鵝肝、松露、牛排等高端食材在家宴上出現早已不是稀罕事兒，不過，如何讓這些“脆弱、昂貴”的食材保持新鮮？這是如今消費者面臨的新麻煩。保鮮是品嘗美味的重要前提。以“餐桌上的鑽石”黑松露為例，要想保證它的最佳口感，儲存時必須放入大米中封存，並置於3—4℃的環境裏。但由於松露是真菌類食材，內部空隙很多，因此很容易丟失水分，受細菌和異味侵擾。為了滿足此類食材的保鮮需求，三星“品道家宴”冰箱在溫度、濕度等方面性能尤為突出，創新應用“3-2-1”製冷系統，通過3個蒸發器（三迴圈）、2個智慧變頻壓縮機及1塊金屬勻冷卻板，控制冰箱內部的溫度和濕度。其中，獨立的“3迴圈製冷系統”可實現快速製冷、精確控溫，並能有效防止冰箱內部空氣的水分流失，避免串味。

　　三星研發團隊在實驗中發現，越接近細胞液冰點，保鮮效果越好。純凈水的冰點溫度在0℃，但由於細胞液並非純凈水，包含了鹽份、氨基酸在內的多種化合物，所以其冰點是在-1.7℃左右。此外，目前市場上普通冰箱的溫度波動範圍都在±2.0℃，有時還會出現冷藏室結冰的情況，這大大影響了保鮮效果。對此，三星“品道家宴”冰箱專為“挑剔”的美食愛好者設置了“精控保鮮模式”。在此模式下，位於冰箱右下部分的寬頻變溫室可為食材提供-1℃的儲存溫度，且溫差控制在±0.5℃範圍內，最大程度地接近食物的實際冰點，即使是松茸、鮮牛排這類珍品食材，也能避免營養流失，確保原汁原味。“寬頻變溫室”就像一台獨立的冰箱，能夠在“冷凍室”與“冷藏室”之間自由轉換，根據用戶需求，提供四種溫度選擇（-15—-23℃，-5℃，-1℃和2℃）。（陳和利）