央廣網財經1月22日消息（記者趙珂）據經濟之聲《天下公司》報道，一提起狗不理，大家一定會馬上想到包子，但這家中華老字號現在卻偏偏要賣咖啡了！天津狗不理集團昨天宣佈，成功獲得澳大利亞最大的咖啡連鎖品牌——高樂雅在中國的永久使用權，將採取商業合作和連鎖經營的方式拓展市場，預計今後5年將新開200家咖啡門店。

　　據了解，高樂雅咖啡1979年起源於美國芝加哥，發展于澳大利亞，目前是澳大利亞最大的咖啡連鎖品牌，在42個國家和地區有一千多家門店，旗下産品包括60多款咖啡豆、咖啡膠囊，各式手工製作的冷熱咖啡和糕點。

　　而狗不理早在2012年底就開始與總部位於澳大利亞的高樂雅咖啡國際有限公司進行初步接觸，經過將近兩年的艱苦談判，終於簽署智慧財産權許可協議。狗不理公司證實，他們付初了大約3063萬元人民幣的初始特許經營費，成為澳大利亞第一咖啡品牌高樂雅在中國唯一永久的品牌使用者。天津狗不理集團副總經理耿靜介紹説，今後狗不理在中國將可無限期使用這一品牌。

　　耿靜：狗不理集團的全資子公司，叫天津森永泰股份有限公司，它獲得了這個品牌的永久使用權，也就是簽訂了品牌的使用協議，這個協議是無限期的。

　　有研究報告顯示，我國咖啡消費市場每年增長15％左右，遠遠高於國際市場每年2％的增長速度。而未來5年，咖啡消費將可能突破1500億元人民幣。天津狗不理集團副總經理耿靜表示，狗不理之所以選擇進入咖啡連鎖領域，既是因為看到這塊市場，也是集團謀求轉型的一個選擇。

　　耿靜：咖啡市場現在在中國發展的比較快，咖啡産業在全球來講，銷售量僅次於石油，所以我們覺得比較有前景。另外，從2012年開始，高端餐飲業也是走向下坡，我們把工作重點已經轉到食品工業上了，同時也在尋求其他業態的發展。

　　對此，品牌中國産業聯盟秘書長王永認為，國內的咖啡連鎖市場是一片紅海，新進入的品牌想要獲得成功，並不容易。

　　去年，狗不理集團曾經申請在A股上市，但遭到證監會終止。市場人士指出，狗不理上市終止，主要問題是財務狀況不佳。狗不理作為一家國有餐飲企業，市場化程度低，競爭意識薄弱，主要是吃老本。品牌行銷管理專家鄭新安説，如果狗不理用經營包子店的思維來做咖啡連鎖店，可能有點危險。

　　狗不理方面曾表示，如果時機成熟，還會擇機再次申報上市。一位餐飲行業人士認為，任何一家打算登陸資本市場的企業，都需要收購、合作等方式來完善業務佈局，通過講故事的形式來提高估值。如果只賣包子，留給投資者的想像空間畢竟有限，而牽手咖啡洋品牌可能是在為上市創造機會。

　　不管是出於何種原因，狗不理現在都要大張旗鼓地賣咖啡了。有網友説，一口包子，一口咖啡，這畫面想想也是有點醉了；還有人説，吃包子、就咖啡的“時尚生活”可能即將興起。

　　不過，據天津狗不理集團副總經理耿靜介紹，未來當大家走進高樂雅咖啡店後，看到的不會人們想像到的“咖啡配包子”，而是純正的西式食品：

　　耿靜：因為咖啡跟狗不理那邊還是一個獨立的運作，所以咖啡這邊還是以咖啡為主，和咖啡相應的食品，比如咖啡這邊我們會有蛋糕、有漢堡、有熱狗，還有些冷熱飲，都是與咖啡有關的這樣的食品和飲料，融合方面可能在某些産品上會有些變動，但是不會説純的狗不理包子在咖啡店賣，或者狗不理店賣咖啡，這個不會這樣做的。