第17屆迎春展昨開幕 老字號抱團秀絕活
- 發佈時間：2015-01-22 06:29:38 來源：重慶晨報 責任編輯：羅伯特
重慶晨報訊 記者 曹嘉智 在不少人的記憶裏，一顆粘糯甜香的湯圓，承載著滿滿的年味。昨天，第17屆名特優新産品迎春展銷會（簡稱“迎春展”）在南坪國際會展中心開幕（25日閉幕），記者注意到，黃花園醬油、陳昌銀麻花、長壽血豆腐、同德福桃片、老四川牛肉乾等20余家重慶市民耳熟能詳的老字號集體抱團亮相。
“以前每到過年，家裏都要磨水磨粉，把細細的芝麻粒做成甜美的餡料，那種溫馨的氛圍至今難忘。”昨日一大早，王小姐一大早就到現場買了三大盒湯圓。“不過現在，家裏自製湯圓的次數少了，我最關心哪兒能夠買到正宗的老味道湯圓。”
昨天，山城小湯圓現場負責人告訴記者，在此次迎春展上，專門提前備足貨源，“除了最受歡迎的黑芝麻和黃豆餡口味，還專門新推出了無蔗糖型湯圓，滿足更多市民的需求。”
“有不少老字號都有自己的絕活，這次迎春展他們將陸續拿出來秀一秀，讓重慶市民既飽口福也飽眼福。”昨天，重慶老字號協會會長夏紅亮説，淩湯圓、山城小湯圓就來了一場現場競技，當場調餡包制湯圓。此外，永川豆豉、西廂閣糧油、天廚食品、東溪豆腐乳、邁進醬油、老四川牛肉乾等也都借助展會推出了各種傳統和創新産品。
“重慶老字號想要獲得更大的發展，就必須不斷創新。”該協會秘書長張祥高表示，過去，由於智慧財産權未受重視、包裝和生産技藝守舊、單純追求懷舊、擴張中管理人才更新不及等多重因素，我市不少老字號品牌發展緩慢，甚至部分老字號倒閉。現在，除了要注重智慧財産權保護，利用新媒體、微網志等進行推廣也很重要。
據悉，本屆迎春展展出面積達5萬平方米，有600家企業參展，分別設有商貿領域食品安全聯展、老字號專區、精品年貨區等專題展銷區，還有室外美食品嘗區。
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