冬至，北方人流行吃餃子，南方人則更喜歡吃湯圓。而在南寧，有著“冬大過年”的説法。冬至當天，雞鴨魚肉絕對少不了。記者走訪市區各大農貿市場、超市發現冬至經濟升溫，不但雞鴨受歡迎，就連水餃湯圓也賣得火熱。而與往年不同的是，南寧人過節的方式逐漸融合了南北習俗。

　　家禽銷售量比平時多三成

　　“冬大於年”，南寧人冬至的餐桌上怎能少得了雞鴨？昨日上午，市民周阿姨和小區鄰居一起去水街農貿市場選購土雞。按照南寧的習俗，冬至祭祖需要整只雞整只鴨。

　　“這兩天雞、鴨賣得很好，銷售量起碼比平時多了三成。”禽類攤位老闆説，按照往年的經驗，冬至活禽銷售肯定走俏，所以這兩天進貨都比平時多進一半，就怕進少了不夠賣。果然，一上午就賣得比平時多一倍，夥計們忙個不停。

　　隨後，記者又走訪五里亭、明秀、淡村、飛鳳等多家農貿市場。那裏的家禽銷售商均表示，這兩天的雞、鴨銷售量都比平時翻番，但價格和之前差不多。

　　除了雞、鴨熱賣外，冬至當天魚肉海鮮也賣得挺火。

　　昨日，記者在西大的農貿市場了解到，蝦在上午10時就基本賣光了。“冬至來買蝦的顧客很多，所以賣得快。”一名攤主説，就因為過節，自己比平時多進了點貨，但進貨價比平時貴，也沒敢要太多。

　　“鯽魚、鳊魚肯定比平時賣得多了，多10%這樣。”五里亭農貿市場一年輕攤主説，儘管冬至魚類賣得好，但價格沒有什麼變化，和平時一樣。

　　超市肉類價格和往常一樣

　　超市裏豬肉的價格會不會比平時高？

　　記者在大學東路某超市發現，普通豬肉區瘦肉價格為10.8元/斤，五花肉的價格為9.8元/斤，排骨價格約17元/斤，而陸川豬肉區的豬肉價格稍高，純瘦肉價格賣到22.8元/斤，豬排骨為27.8元/斤。

　　“按規定，超市的豬肉價格是不能像外面一樣隨意漲價降價的。”普通豬肉區的服務員稱，雖然昨天過節，但超市的肉類價格跟平時一樣，不漲不降。

　　在南百超市的宣傳單上，可以看到今日至30日的後腿肉價格為6.98元/斤，而鯽魚的價格為9.9元/斤。記者在冷凍冷藏食品區觀察了10分鐘，發現買豬肉和雞肉的顧客很多，也有不少客人在選購牛肉卷、火鍋料等。

　　記者了解到，早就在冬至前夕，肉類消費已日趨旺盛，不僅因為節日需求，還有不少市民喜歡自己腌肉、灌香腸。淡村一肉攤攤主説，這兩天肉比較好賣，他昨天就多要了一頭豬來賣。

　　不過， 五豐肉店的銷售人員卻顯得有些無奈。冬至他們專門炸了很多五花肉，想賣給市民做扣肉，但卻不很好賣。原價25元一斤，現在降價賣23元一斤了。“看來現在市民講究養生了，吃大肉的人不多了”。

　　速凍餃成市民餐桌熱門菜

　　記者走訪市區內部分超市發現，速凍水餃、湯圓佔據速凍食品區半壁江山，超市推出的水餃、湯圓促銷活動吸引不少顧客。

　　南百超市新世界店推出“迎冬至過聖誕，冷凍冷藏滿38元減5元”“買湯圓送雲吞”等促銷活動來吸引顧客。記者看到，超市裏賣的湯圓分有黑芝麻、白糯米、濃香豆沙、板栗、榛子等不同口味的餡，餃子則有豬肉三鮮、豬肉韭菜、豬肉薺菜、香菇豬肉等口味。“黑芝麻和板栗餡的湯圓跟豬肉三鮮、豬肉韭菜味的餃子比較受歡迎。”超市工作人員説。

　　“現在大家一般都是買速凍餃子，現成的餃子既方便又便宜，買一包還送水果。”今年年過50歲的蘇阿姨説，家裏的孩子冬至都要上班，她一個人包餃子忙不過來，就在超市買了袋速凍餃子。

　　據某速凍食品品牌促銷員小黃介紹，活動期間，該品牌500g裝的湯圓價格為5.9元，比平時降了2元；1000g裝的速凍餃子價格更是從原來的15.9元降至9.9元。“由於降價幅度比較大，昨天的餃子和湯圓都賣得很好。我一大早就賣了很多，一直在加貨。”小黃説。

　　此外，農貿市場的現包手工餃子也賣得火爆。上午10時左右，西大的農貿市場餃子皮就賣完了。

　　過節方式南北習俗相融合

　　“昨兒是冬至，北方人吃餃子，南方人吃湯圓，我這個在南方的北方人入鄉隨俗就好。”老家在青海，工作在南寧的羅女士説。

　　如今，越來越多外地人在南寧安家、工作。本地人受到北方人過節習俗的影響，除了吃雞肉鴨肉，也吃起了水餃。由此可見，南寧人冬至的過節方式融合了南北方習俗。

　　南寧市民龐女士説，冬至節當天，她家晚餐吃雞鴨肉，還吃速凍水餃。“過節方式南北融合嘛，南寧本來就是一個包容的城市。”

　　老家在江西，在南寧工作的劉先生也採取了南北融合的過節方式。“我們北方人講究冬至吃水餃，南方人講究吃雞鴨肉，既然我們在南寧生活，就乾脆南北結合，吃完雞鴨肉，再吃水餃，過節也可以這麼任性。”

　　“南寧人過冬至的南北習俗相結合，從一定程度上體現了南寧是一座越來越包容、開放的城市，説明南寧這座城市不排外，多種文化元素、習俗相融合，表現著這座城市的融合。”廣西師範大學張博士分析道。

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　　過冬至，各地習俗各不同

　　冬至(Winter Solstice)，是中國農曆中一個重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日，冬至俗稱“冬節”“長至節”“亞歲”等。

　　俗話説，“冬至到，吃水餃”。在中國北方有著冬至吃餃子的風俗。南方地區則有冬至吃湯圓、米糰、冬至長線面的習慣。四川、山東還流行冬至喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷。在我們南寧，有“冬大過年”的説法，祭祖時一般要用整雞、整鴨祭。

　　南寧網友“偏執夢想家”説道：“在我們家，過冬至要雞鴨魚肉祭祖，還要買一個大南瓜來煮南瓜粥，然後挑出飽滿的南瓜種子，洗乾淨拿去曬，播種季節到了就可以拿去種，寓意來年豐收、家庭平安。”

　　廣西大學土木學院的陳同學家住南寧馬山縣。他説，清水羊肉或者幹鍋羊肉是馬山人過冬至必吃的一道美食。老家在賓陽的韋女士説，在賓陽，冬至節當天有吃菜糍粑的習俗，糍粑餡是白菜等各種蔬菜。