選購食用保存腌臘製品注意事項
- 發佈時間：2015-01-22 05:33:22 來源：成都日報 責任編輯：羅伯特
本報訊 （記者 劉瀏） 春節臨近，食用腌臘製品是我國的傳統民俗。近日，央視新聞曝光有大量問題豬肉銷往我國多個省市，引發了社會的廣泛關注。為了讓廣大消費者能夠選購、食用到合格的腌臘製品，昨日，市消費者協會特發佈2015年一號消費提示，提醒廣大消費者購買、食用、保存腌臘製品的注意事項:
提示一：腌臘製品的選購：消費者一定要到正規的商場超市購買。商場超市進貨渠道正規，産品品質有保障。首先要確認生産企業是否具備《食品流通許可證》、《營業執照》等相關證照，有無“ＱＳ”標誌；二要看生産日期；三要仔細檢查産品表面是否幹爽；四要觀察産品外觀的色澤，顏色過於鮮艷則可能添加過量色素，不宜購買；五要聞氣味，若有異味，則不能購買。
提示二：腌臘製品的食用：腌臘製品在加工過程時為保持肉製品的亮紅色澤、抑菌和增強風味，大多使用了亞硝酸鹽，多食無益。市消協建議消費者應該適量食用腌臘製品，且要補充些含鈣豐富食物。食用後可多喝些綠茶，或多吃點新鮮蔬菜和水果。
提示三：腌臘製品的保存：腌臘製品要儘快食用，以保證其口感及品質，吃不完的腌臘製品應放冰箱冷藏室冷藏保存。
同時，市消協建議相關職能部門能加強監督力度，保持打擊食品犯罪的高壓態勢，積極推進源頭治理，維護好消費者的合法權益，營造一個安全祥和的節日氛圍。
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