毒“鹽”源頭仍無法確定
- 發佈時間:2015-01-17 13:00:00 來源:廣州日報 責任編輯:羅伯特
一家6口亞硝酸鹽中毒 一女患者仍未出院
海珠區“毒鹽”一事將亞硝酸鹽拉回了市民關注的視野。昨日,廣州市經貿委食鹽專賣相關負責人表示,已經對市場食鹽進行了抽查,未查出問題,廣州市場上的食鹽不需要下架和召回。
記者走訪發現,市面上買不到的亞硝酸鹽卻可輕鬆網購。為確保食品安全,衛生部在2012年就禁止餐飲服務單位採購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽。
文/廣州日報記者杜萌、耿旭靜(除署名外)
經貿委:食鹽未查出問題 不需下架和召回
昨日,廣州市經貿委食鹽專賣相關負責人表示,已對市場食鹽進行抽查,未查出問題産品,廣州市場上的食鹽不需下架和召回。據悉,在中毒事件發生後,多個相關部門第一時間對同批次、同貨架的食鹽進行了檢查,全部沒有問題。“檢查涉及生産環節、流通環節,均沒發現食鹽問題。”該負責人表示。
鹽業公司:食鹽中不含“亞硝酸鹽”
昨日,廣州鹽業公司相關負責人回應稱,該公司經營的食鹽中不含“亞硝酸鹽”,“我們公司不經營亞硝酸鹽,整個生産、流通環節都沒有亞硝酸鹽。鹽罐裏的亞硝酸鹽不會來自鹽業公司。”
據介紹,日常食用的食鹽在生産過程中實行動態、靜態雙檢測:每一大包(50公斤)食鹽上生産線拆裝前都會進行檢測,上生産線後則實現動態抽查。這種檢測會化驗鹽的成分,包括氯化鈉的含量,其他元素的含量等。
記者了解到,亞硝酸鹽在食品中會被作為食品添加劑,有發色防腐的作用,讓臘肉、火腿顏色粉紅鮮亮。鹽業公司稱該公司也不經營涉及亞硝酸鹽類的食品添加劑。
陳女士:
無接觸亞硝酸鹽可能
海珠區陳女士一家6口疑似亞硝酸鹽中毒事件中,各方都在期待這一問題的答案能成為解開疑雲的關鍵。昨天,陳女士對記者表示,一家人生活、工作中都不存在接觸到亞硝酸鹽等化學品的可能。到昨天下午,公安對事件尚未定性,仍在調查之中。
昨天,食藥監部門未通報事件的調查進展。相關人員稱,目前掌握的這些情況中有許多未明朗因素:“如果是正規食鹽生産過程中出現的問題,按照一般情況分析,同一批次中應該不只是那一家人買的那一包鹽有問題,那麼涉及面應該很廣。因為目前還沒憑據證明其購買的來源,所以我們提請了公安介入,希望調查清楚這些物質從哪來。”
而當記者希望了解買鹽過程的細節時,陳女士表示,相關情況已向公安留了詳細口供,正等待調查結果,婉拒了採訪。截至昨天下午,陳女士一家6口中,仍有1名女患者尚未出院。記者從醫院了解到,該名女患者目前生命體徵穩定,留醫主要原因是中毒後嘔吐造成的吸入性肺炎未愈。(記者伍仞)