日前中國糧油學會在無錫召開2014年年會，中國油脂産業泰斗、中國糧油學會常務副理事長兼油脂分會會長王瑞元發表即席發言，對於目前社會各界普遍關心、廣大消費者普遍存疑的一些行業熱點問題進行了精彩點評，也向整個糧油行業發出號召。

　　就目前油價大跌問題，王瑞元指出，現在油價低，給油企帶來極大困難。油脂行業要兼顧到三方的利益，即農民、消費者和企業的利益。他認為不能讓企業長期處於虧損狀態，長此以往，誰來保證糧油供應？有些企業，在明知虧損的情況下依然組織生産來保證市場的穩定供應，這些企業對國家和人民做出了貢獻。要考慮行業的長遠發展，我們必須要兼顧三方利益，和諧發展。

　　對於行業的健康發展，他指出，最近有苗頭出現，有些企業在宣傳産品時為了抬高自己，含沙射影地貶低他人，這是非常不好的現象。應該鼓勵有競爭，也有合作，但是絕不允許違背市場規則，有損行業正常秩序。為了行業的長期穩定發展，必須像愛護自己的眼睛一樣維持好行業的正常秩序。

　　對於消費者關心的轉基因問題，王瑞元認為，對轉基因的認識和報道要本著科學的理念和慎重的態度。否則的話，油脂界會自毀長城。他表示，有的對於轉基因的問題是無稽之談，他表示已吃了幾十年轉基因食品，沒有任何問題。在美國市場有70%的食品都是轉基因食品，而中國政府是對中國人民的健康高度負責的。

　　為保障轉基因食品的安全，國家制訂了《農業轉基因生物管理條例》，農業部配套制訂頒發了《農業轉基因生物標識管理辦法》和《農業轉基因生物加工審批辦法》，並規定進口轉基因農産品都要經“國家農業轉基因生物安全委員會”嚴格審查同意後才能進口。以大豆為例，目前轉基因的大豆品種有30多種。經嚴格審查後，我國只允許進口其中的少數幾個品種。由此，凡經國家批准同意進口的轉基因食品是安全的。

　　由於轉基因大豆中的轉基因成分是以蛋白質為載體的，不與脂肪相結合，所以用轉基因油料生産的食用油中是不含轉基因成分的。這就更加表明，用轉基因油料生産的食用油是安全的，消費者是可以放心食用的。

　　另外食用油消費出現返祖現象，越是落後的工藝越是受到消費者追捧。事實上，無論是家庭自榨油還是市場上形形色色的土榨油，與經過精煉的小包裝油相比，其衛生狀況十分堪憂，含有很多有毒有害物質，而且存在嚴重浪費。

　　王瑞元認為，家庭榨油機是不提倡的。原因有兩點，第一，家庭榨油機得到的油脂，最大的問題是安全問題，因為普通老百姓沒有能力選擇絕對安全的原料，得到的油脂是毛油，不經過專業的精煉，有些毒素和有害物質無法去除，而且存放時間久了，極易變質。第二，得到的粕怎麼處理？如果千家萬戶都在家榨油，這些粕怎麼辦？這會造成極大的資源浪費。從發展的角度講，家庭榨油機、家庭碾米機等都不值得提倡。