反思“倒牛奶”現象應有戰略儲備眼光
- 發佈時間：2015-01-14 08:57:39 來源：廣州日報 責任編輯：羅伯特
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日前，我國部分地區出現了賣奶難現象，“倒奶”“殺牛”時有發生。“倒牛奶”現象的根源，還是國際牛奶“價廉質優”，國內牛奶的品質既不受消費者信賴，價格高企也毫無優勢可言。因價格、品質、口碑上的差距客觀存在，從市場競爭角度來看，國內一些奶農“倒牛奶”幾乎成必然。
但在評價這一現象時，能否完全用市場化手段分析，抱著一種“隔岸觀火”的態度？在筆者看來，應對“倒牛奶”不能僅在市場化大旗下聽之任之。牛奶是一種非常普遍的食品，尤其對於青少年的成長來説更具有相當高的營養價值。若國産牛奶完全被國際牛奶淘汰出局，如此重要的農産品完全被外國企業把持，一旦食品安全出了問題，國內消費者必然“躺著中槍”。此外，近年來國際奶價一直在走低，但這可能只是一個暫時趨勢，未來不排除上漲的可能。屆時消費者會不會只能被動接受高價奶，而懷念起早已無還手之力的國産奶來？這兩方面擔憂不是多餘的。
經濟全球化、貿易便利化是大勢所趨，但像牛奶這樣的基礎農産品或許不能僅僅視為一種普通商品，而應該用更為長遠的戰略眼光來看待。在這方面，大豆就是一個明顯例子。由於進口大豆在中國市場佔據了大部分份額，缺少議價能力的中國企業無法與國際巨頭形成競爭，國內大豆市場在價格制定、品質控制等方面均處於十分被動的位置。
國內牛奶行業當然有很多自身問題，但絕不能把國際牛奶“壓”得國內奶農“倒牛奶”視為一種正常現象。往小了説，這關係到我國牛奶行業從業者的生計問題，往大了説還關係到我國牛奶産業的未來發展以及食品安全、戰略儲備問題。因此，政府也應當積極介入，一方面引導我國奶企提高品質標準，走向規模化生産；另一方面也應探索適當的産業保護政策，為還處在成長過程中的牛奶行業爭取更加有力的發展條件。（章門仁）
