硒元素與富硒農産品
- 發佈時間：2015-01-14 08:32:14 來源：農民日報 責任編輯：羅伯特
硒是一種微量元素，中國營養學會將硒列為人體必需的15種營養素之一。大量臨床實驗證明，人體缺硒可引起某些重要器官的功能失調，很容易導致人體免疫能力下降，威脅人類健康和生命的四十多種疾病都與人體缺硒有關。
研究表明，低硒或缺硒人群通過適量補硒不但能夠預防腫瘤、肝病等疾病的發生，而且可以提高機體免疫能力，維護心、肝、肺、胃等重要器官正常功能，預防老年性心腦血管疾病的發生。因此，硒被譽為“長壽元素”。中國屬缺硒國家，有22個省區缺硒，72%的人口生活在缺硒地區，需要科學補硒。
富硒農産品即含有豐富硒元素的農産品。目前，開發經濟、方便、適合長期食用的富硒食品已經成為一種共識。
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