本報記者操戈鄧衛哲

　　每年的12月中旬開始，海南冬季瓜菜進入上市期，樂東縣瓊輝果菜保鮮有限公司總經理王廣也到了一年中最忙的季節。2014年12月17日，剛剛向北京發完兩車豆角和一車芒果，王廣又忙著給當地簽約瓜菜種植合作社負責人和種植大戶打電話確認訂單，了解瓜菜上市時間、産量。

　　海南農産品田頭市場一頭連著收購批發商，一頭連著農戶，事關北方市民的冬季“菜籃子”和海南農民的“錢袋子”。田頭市場如何走得更遠？

　　要建成産、購、銷農業綜合體

　　自1992年就來海南收購瓜菜的王廣，對農産品産地市場運營有著自己的理解。“在海南，如果市場經營者只提供購銷交易服務收佣金，很難做大做強，只有將田頭市場建成産、購、銷農業綜合體，才能走得更遠。”王廣説。

　　位於海南冬季瓜菜主産區樂東縣的樂東瓊輝田頭市場，是海南田頭市場中的佼佼者。市場佔地面積35畝，總投資5500萬元，配套冷庫庫容3500噸，交易大棚1200平方米，農産品品質檢測和資訊中心齊全。市場以收購豆類、瓜類、茄類和水果為主，年交易量9萬噸，交易額2.7億元，佔海南銷往北京瓜菜份額的37%。

　　“做田頭市場不是你有塊地，搭個棚子，建個冷庫，等收購商進來就行了，這樣太被動，必須要有市場銷路作保障。”王廣告訴記者，來海南之前，他就在北京新發地市場做瓜菜銷售生意，有7個檔口，在華北地區積累了豐富的銷地市場資源。為了擴大農産品銷路，樂東瓊輝田頭市場還與北京60家京客隆超市簽訂了“農超對接”協議。

　　在保障供應方面，王廣以田頭市場為依託成立了樂東瓊輝種植專業合作社，流轉了近5000畝土地種植豇豆、四季豆和哈密瓜。同時，通過墊資發放農資産品的方式，與農戶達成産銷協議，每年放種面積達2萬多畝。“農戶只要承諾將瓜菜賣給我們就行，單這一項每年就佔用資金1200多萬元。”另外，市場還與當地種植專業合作社發展訂單農業，為了防止收購價格糾紛，雙方只訂貨、不定價，價格隨行就市。

　　依靠銷路和生産基地，樂東瓊輝田頭市場交易量迅速提升，國內30多家批發市場的瓜菜運銷商紛紛入駐。為了方便收購商，除了交易大棚和冷庫外，市場還建設了制冰車間，日産冰塊達1000噸，基本可以滿足運銷商瓜菜預冷需求。同時，還配備了篩選、包裝、搬運等初加工設備。

　　龍頭企業帶動是保障

　　海南省農業廳市場處處長張健認為，田頭市場對保障“南菜北運”意義重大，對海南冬季瓜菜産銷具有帶動輻射、品牌集聚功能。一是便於收儲，減少農戶運輸成本和損耗，方便收購商集中收購；二是便於價格調節，整合農戶分散價格；三是便於農産品品質監管、追溯；同時，還方便市場價格和農戶産量等各種資訊採集發佈，引導周邊農戶合理規劃種植結構。

　　“海南田頭市場之所以比較成熟、成型，收購、冷藏、加工、結算等各項設施齊全且標準較高，跟龍頭企業帶動分不開。”海南省農業廳市場處副處長陳智盛介紹，海南農産品田頭市場主要為“南菜北運”服務，大多由社會資本投資為主，這與海南每年300萬畝冬季瓜菜種植、350萬噸瓜菜出島的巨大市場分不開，海南瓜菜運銷龍頭企業投資建設田頭市場，在方便自己的同時也服務了眾多國內收購商。

　　“市場交易量的六成是我們公司自己的，入駐收購商只佔了四成。”王廣認為，龍頭企業帶動是田頭市場做大做強、走得更遠的基礎和保障。

　　陳智盛介紹，為扶持田頭市場建設，海南省農業廳根據建設標準和地域分佈，對田頭冷庫每平方米補貼500~1300元。農業部對每個田頭市場示範點補貼20萬元，用於交易資訊採集發佈系統、農産品品質安全檢測系統及交易輔助設施等建設。

　　瓊海青濤田頭市場負責人周青濤告訴記者，為了完善相關配套設施，市場投資100多萬元購買了完備的農産品品質檢測和追溯設備，並安排專職人員用於檢測和報送交易資訊。為了增加交易量、方便客商，該市場還將1000平方米的交易大棚免費給收購商使用。

　　海南農産品生産交易季節性明顯，為了提高田頭冷庫使用率，降低運營成本，樂東瓊輝田頭市場準備在夏季空檔期，利用冷庫的恒溫優勢養殖蘑菇。

　　“田頭市場建設投入較大，政府扶持力度相對不夠。”張健希望農業部能夠對田頭市場給予後續資金扶持，用於設備維護和資訊員工作補貼。