彩色稻·普通水稻的“精裝版”
- 發佈時間：2015-01-12 06:32:13 來源：農民日報 責任編輯：羅伯特
對於彩色水稻，一些人會心生疑惑：“我只看過五顏六色的花朵，吃過彩色的棉花糖，卻從沒見過彩色的水稻？”湖南省彩色稻研究專家閔軍説：“世界上的東西有五顏六色，我們運用常規雜交的方式讓不同品種的水稻生長出不同的顏色。之所以會出現紅色、紫色等顏色，是一種叫‘花清素’的物質在發揮作用。”
彩色水稻能吃嗎？
“普通稻米裏都含有微量元素，只是彩色稻米中的微量元素的含量多點。”閔軍説，“水稻在成長過程中，會通過水、空氣、土地等吸附微量元素，只要這些元素的含量控制在對人體健康的範圍內，不超標，就可以安全食用。”
有色水稻能否大面積生産？每個老百姓都能種嗎？
閔軍介紹，我國的農業品種在推廣前必須通過省農業廳種子管理局的授權，要經過兩年的正規試驗才能拿到證書。目前省農科院有兩個品種在湖南經過了試驗，今年3月能拿到證書。這些品種具備産業化生産的能力，但存在栽培的瓶頸，光有好種子還不行，還必須教別人怎麼種。
“但是在現實操作中，我們把品種委託給某個地區去種，當地村民以為是黑色水稻，農藥殘留看不出來，反而會添加很多化肥農藥，結果沒一個達標的。”閔軍説，“水稻吸收元素，不是有益人體健康的就吸收，有危害的就不吸收，它是來者不拒的。因此通過農業合作社、農業公司來集約化種植，品質就好控制了。”
江藍
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