2015年，家門口的“蘇果”將發生新變化了！昨日，蘇果正式發佈新一年戰略發展規劃，記者獲悉，蘇果將圍繞“業態結構調整、業態轉型升級、供應鏈整合優化、線上線下融合”等方面調整零售方式，增長內涵，以保證企業在蘇皖市場的領先地位。

　　三年內開1500家便利店

　　“2015年蘇果將繼續深耕蘇皖鄂市場，但是在業態發展節奏上將有所調整”，蘇果相關負責人表示，“在堅持多業態發展的戰略前提下，加快小業態的發展速度，預計2015年將新開150家左右的便利店，未來三年內使便利店總數達到1500多家。”

　　據介紹，近兩年，隨著市場的細分，便利店以其便利性、靈活性、服務功能多樣化等優勢受到更多關注。2014年在消費萎縮、零售增速普遍放緩的情況下，仍然保持業績和客流的增長。蘇果相關人士告訴記者，“在一個大中城市中，每2500人就該擁有一家便利店。目前即使在便利店最密集的南京市場也還有很大發展空間。2015年，蘇果便利店的發展將繼續鞏固南京大本營，加大核心商圈、主幹道的布點，外埠優勢地區則加快克隆南京模式。在直營店擴張的同時，加大緊密型加盟店的發展力度。”

　　家庭生活服務功能更強

　　為應對消費的升級趨勢，蘇果將對旗下主力業態進行全面升級和優化。據了解，2014年蘇果在顧客洞察的基礎上制定了明確的業態升級轉型計劃。

　　大賣場業態將向“社區生活中心”轉型，圍繞“家庭生活服務”進行結構調整，讓大賣場不僅是一個購物場所，更是集輕餐飲、服務、培訓、文化娛樂、美容美發等功能為一體的社區生活中心。以2014年12月底新開店為例，由於進行了業態升級，客流量和客單價得以提升，而新開店中的“進口食品專區”、“美食吧”、“1984麵包坊”、“水吧”也將成為2015年新開店的“標配”。社區店則向“精品超市”轉型，實現業態的提檔升級，“2015年蘇果將選擇一些社區店進行試點，從購物環境和商品結構實現精品化”。對於目前的標準超市業態，將打造專業的“生鮮超市”、“食品超市”等。便利店業態的升級更注重便利性服務性，加大鮮食經營，引入熱食，增強增值服務，如聯邦快遞、繳納水電費等。

　　加大直採比例生鮮更便宜

　　據了解，2014年蘇果對生鮮供應鏈進行了大刀闊斧的改革，蘇果南京30多家大賣場已經全面實現生鮮從“聯營+自營”向直採自營的轉型，由於減少了中間環節，使得生鮮價格普遍下降。2015年蘇果將再建20個生鮮基地，加大基地直採的比重，降低採購成本，為生鮮全面自營打下堅實基礎，同時也從源頭加大對食品安全的把控。而2015年，蘇果將借助華潤萬家全國性的大供應鏈平臺優勢，實現商品的全國聯採，實現優質商品的匯集、採購成本的降低。此外，基於顧客洞察進行商品結構的調整，加快商品汰換速度；加大新奇特商品以及潮流商品的引進力度；根據消費的“家庭化趨勢”進行商品配置，提升品質和性價比；加大華潤萬家自有品牌的引進及蘇果自有品牌的開發；加快進口中高端商品的引進和開發，爭取實現進口商品的銷售額同比增長40%的目標。

　　線上線下整合行銷送貨到府

　　“2015年，蘇果將依託實體店資源優勢，探索開發移動終端、社交媒體、直郵和目錄等在內的多渠道模式，並通過數字化行銷，實現線上線下融合和差異化經營。”蘇果相關負責人介紹。據了解，2014年初，蘇果在小型業態店推出了商品“預購”服務，消費者在店裏可以通過商品目錄預購到大賣場裏所有商品。“我們將在部分門店引進終端機，實現線上查詢、下單、支付等功能，消費者可以到門店進行自提或者選擇送貨到府的服務。”“掌上蘇果APP”與微信公眾平臺已經上線，蘇果將依託自媒體平臺，發展“粉絲經濟”，定期向會員推送檔期行銷資訊、放送微信優惠券，開展抽獎等線上活動，把線上顧客有效引流到實體店進行消費。“此外，2015年蘇果爭取實現市內門店wifi全覆蓋，開展大數據運作，為賣場的經營、調整、服務、行銷提供可靠的數據支撐。”

　　揚子晚報記者 劉紅梅 周西寧