我市將正式啟動“一站式”餐飲業交易平臺
- 發佈時間：2014-12-22 06:29:39 來源：大連日報 責任編輯：羅伯特
本報訊（記者趙蘊穎）今後，餐飲企業只需登錄市餐飲業交易平臺網站，不僅可以全面了解全市當天各大主要市場銷售的原材料價格，還可以實現看貨、訂貨、送貨等“一站式”服務。在12月19日舉行的“大連市餐飲業交易平臺新聞發佈會暨合作簽約啟動儀式”上，市美食文化協會宣佈，將於明年1月1日起正式啟動大連市餐飲業交易平臺，並與我市部分大型市場供應商、餐飲企業、院校等部門代表簽約。
據市美食文化協會會長高成聰介紹，目前大連市餐飲業交易平臺籌建工作已經基本完成，涵蓋了米麵糧油、海鮮水産、肉禽蛋奶、調料幹品等十大品類6000余種商品。平臺利用網路資訊技術，實現線上交易與線下交易相結合的交易模式，一期平臺將採取網上看貨、電話訂貨、現場提貨、即時付款的交易方式，並充分發揮全市各市場自身地理特點，為全市餐飲單位提供方便就近取送貨服務，最大限度降低供需雙方行銷、採購運營成本，提升資源利用效率。採購商通過交易平臺採購時，不僅將獲得銀行提供的56天免息貨款墊付，緩解採購商資金壓力，同時也會節省大約2%左右的採購成本。同時，市食安辦、食藥局、海漁局等政府相關部門，也將會對平臺內的商品進行實時監測監管。平臺將為各相關部門提供平臺交易追溯入口，實現對餐飲行業食品安全監督管理。高成聰表示，“一站式”餐飲業交易平臺的建立與食品安全管理追溯體系的不斷完善，將會顛覆傳統餐飲行業運營模式，使全市餐飲業更加規範化。
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