本報記者王小川

　　為順應農産品加工業發展新形勢，解決科研機構單打獨鬥、各自為戰、資訊渠道不暢、科研課題重復等問題，圍繞加快解決制約行業發展的重大共性技術難題，農業部自2007年啟動農産品加工研發體系建設工作以來，成果豐碩。農産品加工技術研發體系建設初步實現了由建向用的轉變。

　　據相關負責人介紹，農業部先後認定了一個國家中心和261個專業分中心，並相應建立了9個專業委員會，聚集了國內一批農産品加工領域有實力、有影響的科研院所、高校和領軍企業，初步構建了涉及糧油、果蔬、畜産品、特色農産品、水産品以及加工機械等領域的農産品加工技術研發體系。261個專業分中心分佈在全國31個省（市、自治區），其中東部地區135個、中部地區58個、西部地區50個、東北地區26個，分別佔總數的50%、22%、18%和10%。囊括了全國農産品加工領域80%以上的國家與省部級重點實驗室，凝聚了加工行業中多數領軍企業，承擔了全部農産品加工領域的行業科研專項和重大技術推廣項目。

　　隨著新一輪科技革命和産業變革，我國農産品加工業進入了轉型升級的關鍵時期，為實施科技創新驅動戰略提供了難得的歷史機遇。經過多年努力，國家農産品加工技術研發體系建設已經初步實現了由建向用的轉變，已經成為農産品加工科技創新的重要力量，為推動農産品加工業持續健康發展發揮著重要的支撐作用。

　　在技術推廣示範産業升級方面，開展了行業共性關鍵技術需求徵集和成熟技術篩選，編制《農産品加工行業重大關鍵共性技術推廣手冊》，通過企業示範、網路宣傳、技術服務、科企對接等多種方式進行推廣，取得了良好的示範和引領的效果。此外，累計面向行業發佈農産品加工技術2000余項，推廣農産品加工共性技術800余項，在農産品加工、物流、保鮮、機械等流程環節全面提升行業技術水準，真正起到了技術推動行業發展的重要作用。

　　在提升技術培訓服務行業整體水準方面，按照研發體系支撐行業發展，提升企業技術水準的要求，通過開展技術培訓、技術服務等方式，直接將企業急需的農産品加工適用技術送進企業；針對管理、技術、品質等不同需求，開展技術講解、示範、操作和品質安全等技術培訓。僅2013年，農産品加工技術研發體系開展企業技術指導服務1000余次，舉辦培訓230次，培訓人員達二萬人次。

　　在打造科企對接“産學研推用”合作平臺方面，國家中心牽頭創辦“全國農産品加工“百家企業、百家院所”對接活動，每年吸引來自全國的300余家農産品加工科研院所、高等院校和農産品加工龍頭企業參加活動。活動通過技術發佈、合作洽談、成果展示、學術報告等多種方式為科研院所、高等院校及農産品加工企業搭建合作平臺。活動自舉辦以來，累計簽約金額超過10億元。9個專業委員按照“成果發佈、資訊共用、科企對接、産品展示、學術交流、工作研討”六位一體的工作思路，每個專業委員會每年舉辦一次專業性的技術對接活動。2013年，9個專業委員會共計實現技術對接135項，簽約金額達3.3億元。

　　“産學研推用”合作平臺為中小微農産品加工企業提供實用的新技術，為突破發展技術瓶頸提供了有力支撐，也為科研單位科技成果轉化開闢了途徑。

　　在促進技術聯合攻關支撐産業發展方面，針對制約我國農産品加工行業發展的技術“瓶頸”問題，研發體系組織有關行業的專家和企業，積極承擔公益性農業行業科研專項、948、農業行業標準等項目，體系內各科研單位和企業開展技術攻關大協作、大聯合，並將項目産出的技術成果應用於實際生産，對産業發展起到了重要的技術支撐作用。